Cloud Eggs

Nem todos sabem, mas os ovos, além de deliciosos, oferecem muitos benefícios à saúde! 🥚

Eles têm poucas calorias, são ricos em vitamina A, E e complexo B, além de minerais e gorduras saudáveis. Contribuem para aumentar a massa muscular, reduzem o risco de desenvolvimento de osteoporose, diabetes e doenças cardiovasculares, e geram benefícios até para o cérebro, ajudando na memória e na concentração.

E, se você achava que conhecia todas as receitas de ovos, vai se surpreender com a nova sensação gastronômica das redes sociais: os Cloud Eggs (cloud = nuvem; eggs = ovos).

A receita é composta por uma gema de ovo assada, servida em uma cama feita com a clara em neve, semelhante a um suflê, parecido com uma nuvem. ☁️

A textura é similar à de um merengue e o visual é coroado pela gema dourada, cozida bem molinha.

A aparência é sofisticada, mas o preparo é muito simples! Veja só:

INGREDIENTES:

- 4 ovos 🥚🥚🥚🥚

- 1 punhado de cebolinha picadinha

- Sal e pimenta a gosto 🧂

MODO DE PREPARO:

Separe as claras das gemas e bata as claras em neve, polvilhando sal e pimenta, até que fiquem consistentes.

Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as claras em neve, montando 4 "nuvens". No centro de cada uma delas, com ajuda de uma colher, faça uma pequena cavidade, onde será colocada (daqui a pouco!) a gema.

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 3 minutos. Retire e, só então, adicione a gema sobre a clara, nas cavidades, com cuidado para não romperem. Leve novamente ao forno por mais 2 minutos.

Use uma espátula para servir e decore, salpicando cebolinha, crisps de cebola, cubinhos de salmão, parmesão ralado, aspargos, queijo cottage ou o que sua criatividade mandar!

É uma receita sem adição de gorduras, sendo mais saudável do que omelete ou ovos fritos.

Você pode, inclusive, servir sobre fatias de abacate, torradas integrais, ou decorar com tomate ou folhas verdes.

Quem gosta de ovos irá às nuvens com os Cloud Eggs, sem nem levantar da mesa! 😄 Bom apetite!

#cloudeggs #ovonuvem #receitasfit #receitascomovos #receitaslowcarb #dicasculinarias

 As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.