Como Prevenir Reganho de Peso Após Cirurgia Bariátrica?

 

A cirurgia bariátrica (CB) é o tratamento mais eficaz contra a obesidade grave, reduzindo comorbidades, melhorando a qualidade de vida e aumentando a expectativa de vida dos pacientes. No entanto, um desafio persiste mesmo entre os casos bem-sucedidos: o reganho de peso (RP) após cirurgia bariátrica.

A recuperação de peso pode ser definida pela porcentagem de peso recuperado a partir do menor peso pós-cirúrgico (geralmente de 10% a 25%); por um aumento de 5 pontos no IMC; ou pela recuperação do peso perdido expressa como uma porcentagem da perda total alcançada (por exemplo, recuperar 50% do peso perdido).

A proporção de pacientes que voltam a ganhar peso pode variar bastante conforme o tipo de procedimento e o tempo de acompanhamento, chegando a afetar boa parte dos operados nos primeiros anos.

Recentemente, uma revisão buscou mapear mecanismos fisiológicos, comportamentais e ambientais que explicam esse fenômeno. 

Reganho de peso após cirurgia bariátrica: quais são as causas?

De modo geral, a revisão apontou que o reganho de peso após bariátrica pode ser causado por:

• Desequilíbrio neuro-hormonal

• Hipoglicemia pós-bariátrica

• Alterações na microbiota intestinal e circulação de ácidos biliares

• Fatores modificáveis

• Fatores genéticos 
   
   
   Reganho de peso após cirurgia bariátrica: o que fazer?

  A revisão reforça que a prevenção e o manejo do reganho de peso exigem uma abordagem multidisciplinar, incluindo:

  – Nutrição individualizada, com dietas pré-operatórias com baixo ou muito baixo teor calórico para otimizar os resultados cirúrgicos, e nutrição pós-operatória com ingestão adequada de proteínas, micronutrientes e aumento gradual da ingestão calórica para apoiar a cicatrização e a manutenção do peso a longo prazo.

  – Atividade física regular, com recomendação de 60 a 90 minutos diários de exercícios de intensidade moderada ou uma quantidade menor de atividade vigorosa por semana. Um estudo sugeriu que 10.000 a 12.000 passos por dia auxiliam na manutenção do peso a longo prazo.

  – Suporte psicológico: a terapia comportamental desempenha um papel crucial no controle de comportamentos alimentares desadaptativos, como compulsão alimentar, alimentação noturna excessiva e lanches frequentes. Abordar questões psicológicas, incluindo ansiedade, transtornos de humor, dependência e transtornos de personalidade, também é essencial

  – Considerar a farmacoterapia, com opções como agonistas do receptor de GLP-1, agonistas duplos dos receptores de GLP-1 e polipeptídeo insulinotrópico dependente de glicose (GIP) (como tirzepatida), metformina, topiramato e fentermina.

  – Acompanhamento contínuo, já que consultas regulares de nutrição parecem estar diretamente associadas a melhores desfechos de manutenção de peso a longo prazo.

  Por fim, intervenções endoscópicas podem ser consideradas em casos de falha cirúrgica anatômica, enquanto a cirurgia de revisão permanece como último recurso devido aos riscos e complicações.

   

  As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizada única e exclusivamente, para seu conhecimento.
  
  
  Referências Bibliográficas:
  
  
  Yadav, R.K., Zhang, Y., Lv, Y. et al. Mechanisms of weight recurrence after bariatric surgery. Nutr Metab (Lond) 23, 65 (2026). https://doi.org/10.1186/s12986-026-01115-2
   
  Reganho de peso após cirurgia bariátrica: por que acontece e como prevenir? Ganep educação. Disponível em: www.ganepeducacao.com.br Acessado em: 04/08/26. 
  
  

Mousse de Maracujá sem Leite Condensado!

 

O maracujá tem propriedades calmantes naturais, além de substâncias com ações analgésicas e relaxantes musculares, como os alcaloides e os flavonoides.

Conhecida no exterior como "fruta da paixão" ("passion fruit"), o maracujá é uma rica fonte de vitaminas A, C e do complexo B, que fortalecem o sistema imunológico e evitam o envelhecimento precoce das células. Apresenta também sais minerais como o cálcio, ferro, fósforo e sódio.

As sementes do maracujá são fonte de magnésio e promovem a vasodilatação (aumento do calibre das artérias), diminuindo a pressão arterial. A casca da fruta é bastante rica em fibras, que ajudam na digestão, promovem saciedade (ajudando a reduzir o peso) e ainda ajudam a prevenir e controlar o diabetes.

Que tal uma sobremesa saudável, com baixas calorias e sem açúcar, usando essa fruta tão gostosa? Este mousse de maracujá não compromete sua dieta, pois é preparado com adoçante, iogurte, gelatina e clara de ovo, sem levar leite condensado. O resultado é uma sobremesa suave e gostosa, no ponto certo para matar seu desejo de doce!

Ingredientes:

- 1 xícara de suco concentrado de maracujá

- 2 copos de iogurte natural desnatado

- 1 clara de ovo gelada

- 1 colher (sopa) de adoçante culinário

- 2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor

- Polpa de maracujá para decorar

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e deixe até solidificar. Esquente no micro-ondas até a gelatina ficar líquida, e coloque no liquidificador, junto com o suco de maracujá, o adoçante e o iogurte. Bata muito bem.

Coloque essa mistura numa vasilha. Bata a clara em neve e adicione na vasilha, incorporando tudo delicadamente. Para bater a clara em neve mais facilmente, adicione uma pitada de sal ou algumas gotas de limão.

Despeje esta mousse de maracujá com gelatina incolor e suco concentrado numa forma levemente umedecida com água e deixe na geladeira por 2 horas, ou até endurecer. Decore com polpa de maracujá e sirva.

Você vai adorar essa sobremesa cheia de sabor, sem precisar ficar contando as calorias! Bom apetite!

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As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Biscoito de Chia

 

Pequenininha, com um sabor neutro e muito nutritiva, como não gostar da chia? A chia é uma semente coringa na dieta e que pode trazer muitos benefícios à saúde. E para quem já cansou de comer a chia no iogurte e na vitamina, que tal inovar com um biscoito de chia? 

Originária do México e da Guatemala, a chia é descrita como “a semente do século XXI”.  Rica em fibras, proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais como cálcio, fósforo, potássio e magnésio, a chia é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, como o biscoito de chia que logo você vai aprender.

 

O poder da chia na alimentação

Toda essa potência nutricional faz da chia um alimento funcional, em apenas 1 colher de sopa de chia (15g) você encontra:

 

Receita de Biscoito de Chia

Rendimento: 7 porções (21 unidades)

Tempo de preparo: 30 min.

Ingredientes:

• ½ xíc. (chá) de água em temperatura ambiente
• 4 col. (sopa) de sementes de chia
• 10 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 col. (chá) de sal
• 1 col. (sobremesa) de pimenta (ou orégano, manjericão seco, cominho)
• 1 e ½ xíc. (chá) farinha de trigo

Modo de preparo:

• Hidrate a chia na água por 5 a 8 minutos antes de começar o preparo.

• Coloque a chia hidratada com o restante dos ingredientes (com exceção da farinha) em uma vasilha e amasse até formar uma massa, misturando para dar liga.

• Adicione aos poucos a farinha, até encorpar a massa.

• Divida a massa em quatro partes iguais para facilitar a abertura.

• Polvilhe um pouco de farinha em uma bancada ou pia e comece a abrir a massa, estendendo-a. Corte os biscoitos no formato que preferir.

• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 12 minutos, ou até começar a dourar.
• Depois de esfriar, armazene em uma embalagem bem fechada para conservar.

Dica: se preferir, use farinha integral ou de aveia ao invés do trigo.

 

As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Referências Bibliográficas:

Prepare um delicioso biscoito de chia. Nutritotal. Disponível em: www.nutritotal.com.br Acessado em: 01/08/2026.

 

Agarwal, A.; Rizwana; Tripathi, A.D.; Kumar, T.; Sharma, K.P.; Patel, S.K.S. Nutritional and Functional New Perspectives and Potential Health Benefits of Quinoa and Chia Seeds. Antioxidants 2023, 12, 1413. https://doi.org/10.3390/antiox12071413

Sara Motyka, Ewa Skała, Halina Ekiert, Agnieszka Szopa, Health-promoting approaches of the use of chia seeds, Journal of Functional Foods, Volume 103, 2023,

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.2.