Junho é um mês em que, tradicionalmente, são comemorados em todo o Brasil os arraiais. Repletas de muita comida e dança, essas festas garantem diversão para todos os gostos e idades. E o melhor de tudo é que você pode testar receitas novas e que levem menos ingredientes industrializados, para deixar sua comemoração mais leve e saudável.
Menos açúcar
Muitos alimentos como curau, pé de moleque e pé de moça levam açúcar na receita. O Ministério da Saúde sugere trocar o ingrediente por outras opções. Experimente usar mel, melaço, xilitol ou rapadura para adoçar esses doces típicos de festa junina.
Mais canela
Ingrediente comum em sobremesas como o arroz doce e a canjica, a canela é uma especiaria que pode ajudar a dar mais sabor às receitas, disfarçando a falta do açúcar ou leite condensado nelas. Além disso, a canela pode ajudar no controle do diabetes, segundo um estudo publicado pelo Clinical Nutrititon.
Troque os industrializados
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde, é importante minimizar o máximo possível o uso de alimentos industrializados na alimentação diária. Por isso, ao preparar pratos como curau e pamonha, opte por utilizar o milho na espiga, e não o enlatado. Cozinhando em casa, você também evita o uso de conservantes e edulcorantes. E para não ficar sem doces típicos de festa junina na sua comemoração caseira.
Pratique mindful eating
Consuma as receitas juninas sem pressa, aproveitando cada mordida e, se possível, compartilhando com a sua família. Comer com atenção plena (mindful eating), segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde, é importante para diminuir a quantidade de alimentos processados à mesa e ajudar na saciedade.
As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.
Guia Alimentar para a População Brasileira, Ministério da Saúde, 2014.
É possível curtir as festas juninas se alimentando de maneira saudável. Ministério da Saúde, 2017.
Nenhum comentário:
Postar um comentário