Sopa de Cebola Especial

 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de alho-poró cortado em rodelas finas
• 2 xícaras (chá) de cebola cortada em rodelas finas
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (0% gordura)
• 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 4 pães italianos redondos individuais

Preparo

Refogue o alho-poró, a cebola e a cebolinha no azeite até amaciarem. Polvilhe a farinha de trigo, mexa bem e acrescente a mostarda, o sal, o caldo de galinha e o leite. Deixe cozinhar por 20 minutos. Sirva dentro do pão italiano.

Dica

Escave o pão deixando só a casca. Leve 1 xícara (chá) do miolo do pão ao forno até começar a dourar. Bata no liquidificador e misture com o queijo ralado. Coloque a sopa dentro do pão, salpique a mistura e leve ao forno para gratinar.

 

 As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Referência Bibliográficas:

Sopa de cebola especial. Sociedade Brasileira de Diabetes. Disponível em: www.diabetes.org.br Acessado em: 07/09/26