Mousse de Maracujá sem Leite Condensado!

 

O maracujá tem propriedades calmantes naturais, além de substâncias com ações analgésicas e relaxantes musculares, como os alcaloides e os flavonoides.

Conhecida no exterior como "fruta da paixão" ("passion fruit"), o maracujá é uma rica fonte de vitaminas A, C e do complexo B, que fortalecem o sistema imunológico e evitam o envelhecimento precoce das células. Apresenta também sais minerais como o cálcio, ferro, fósforo e sódio.

As sementes do maracujá são fonte de magnésio e promovem a vasodilatação (aumento do calibre das artérias), diminuindo a pressão arterial. A casca da fruta é bastante rica em fibras, que ajudam na digestão, promovem saciedade (ajudando a reduzir o peso) e ainda ajudam a prevenir e controlar o diabetes.

Que tal uma sobremesa saudável, com baixas calorias e sem açúcar, usando essa fruta tão gostosa? Este mousse de maracujá não compromete sua dieta, pois é preparado com adoçante, iogurte, gelatina e clara de ovo, sem levar leite condensado. O resultado é uma sobremesa suave e gostosa, no ponto certo para matar seu desejo de doce!

Ingredientes:

- 1 xícara de suco concentrado de maracujá

- 2 copos de iogurte natural desnatado

- 1 clara de ovo gelada

- 1 colher (sopa) de adoçante culinário

- 2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor

- Polpa de maracujá para decorar

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e deixe até solidificar. Esquente no micro-ondas até a gelatina ficar líquida, e coloque no liquidificador, junto com o suco de maracujá, o adoçante e o iogurte. Bata muito bem.

Coloque essa mistura numa vasilha. Bata a clara em neve e adicione na vasilha, incorporando tudo delicadamente. Para bater a clara em neve mais facilmente, adicione uma pitada de sal ou algumas gotas de limão.

Despeje esta mousse de maracujá com gelatina incolor e suco concentrado numa forma levemente umedecida com água e deixe na geladeira por 2 horas, ou até endurecer. Decore com polpa de maracujá e sirva.

Você vai adorar essa sobremesa cheia de sabor, sem precisar ficar contando as calorias! Bom apetite!

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