Biscoito de Chia

 

Pequenininha, com um sabor neutro e muito nutritiva, como não gostar da chia? A chia é uma semente coringa na dieta e que pode trazer muitos benefícios à saúde. E para quem já cansou de comer a chia no iogurte e na vitamina, que tal inovar com um biscoito de chia? 

Originária do México e da Guatemala, a chia é descrita como “a semente do século XXI”.  Rica em fibras, proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais como cálcio, fósforo, potássio e magnésio, a chia é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, como o biscoito de chia que logo você vai aprender.

 

O poder da chia na alimentação

Toda essa potência nutricional faz da chia um alimento funcional, em apenas 1 colher de sopa de chia (15g) você encontra:

 

Receita de Biscoito de Chia

Rendimento: 7 porções (21 unidades)

Tempo de preparo: 30 min.

Ingredientes:

• ½ xíc. (chá) de água em temperatura ambiente
• 4 col. (sopa) de sementes de chia
• 10 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 col. (chá) de sal
• 1 col. (sobremesa) de pimenta (ou orégano, manjericão seco, cominho)
• 1 e ½ xíc. (chá) farinha de trigo

Modo de preparo:

• Hidrate a chia na água por 5 a 8 minutos antes de começar o preparo.

• Coloque a chia hidratada com o restante dos ingredientes (com exceção da farinha) em uma vasilha e amasse até formar uma massa, misturando para dar liga.

• Adicione aos poucos a farinha, até encorpar a massa.

• Divida a massa em quatro partes iguais para facilitar a abertura.

• Polvilhe um pouco de farinha em uma bancada ou pia e comece a abrir a massa, estendendo-a. Corte os biscoitos no formato que preferir.

• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 12 minutos, ou até começar a dourar.
• Depois de esfriar, armazene em uma embalagem bem fechada para conservar.

Dica: se preferir, use farinha integral ou de aveia ao invés do trigo.

 

As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Referências Bibliográficas:

Prepare um delicioso biscoito de chia. Nutritotal. Disponível em: www.nutritotal.com.br Acessado em: 01/08/2026.

 

Agarwal, A.; Rizwana; Tripathi, A.D.; Kumar, T.; Sharma, K.P.; Patel, S.K.S. Nutritional and Functional New Perspectives and Potential Health Benefits of Quinoa and Chia Seeds. Antioxidants 2023, 12, 1413. https://doi.org/10.3390/antiox12071413

Sara Motyka, Ewa Skała, Halina Ekiert, Agnieszka Szopa, Health-promoting approaches of the use of chia seeds, Journal of Functional Foods, Volume 103, 2023,

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.2.