Os Shakes muitas vezes são apontados como estratégia para quem quer emagrecer, pois quando o assunto é shake, a maioria das pessoas logo pensam nas opções industrializadas, que na maioria das vezes, são vendidos com a proposta de substituir as principais refeições (café da manhã, almoço ou jantar).
Porque os shakes proporcionam emagrecimento?
- Tem um valor calórico pré determinado por porção;
- Maior praticidade;
- Não é tão gostoso, então não estimula há um consumo maior;
- Ao substituir diariamente a comida por shake, diminui-se o contato com o alimento, e assim a pessoa fica menos exposta a exageros.
O consumo de Shakes realmente são saudáveis para substituir as refeições?
O ideal é que as refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) não sejam substituídas por shakes. Nessas refeições é fundamental que haja a ingestão e mastigação de alimentos sólidos para o processo de digestão, e para que ocorra a liberação de hormônios relacionados à metabolização e saciedade.
Shakes industrializados são vilões?
Existe uma grande variedade de shakes no mercado. A qualidade nutricional de cada um vai depender dos ingredientes de sua composição, lembrando que o primeiro ingrediente da lista é o que está em maior quantidade no produto.
Alguns shakes do mercado apresentam um desequilíbrio nutricional, entre a quantidade dos Macronutrientes, como: carboidrato, proteína e gordura, e dos micronutrientes, pois não contém as vitaminas e os minerais adequados e contêm aditivos químicos (corantes, aromatizantes, espessantes,conservantes e adoçantes artificiais) que não trazem nenhum benefício a saúde.
Qual a sua opinião como Nutricionista
Embora tomar shake para emagrecer apresente algumas praticidades e vantagens à primeira vista, o consumo de shakes não transformam o comportamento alimentar dos pacientes que querem emagrecer para um comportamento alimentar mais saudável, porque faz com que a pessoa fuja do relacionamento com a comida.
Os shakes acabam fazendo sucesso porque possuem poucas calorias e consequentemente promovem uma perda de peso, mas perda de peso é diferente de emagrecer. Uma ingestão de poucas calorias poderá ocasionar um efeito rebote futuramente, ou seja, você vai ganhar todo aquele peso que perdeu e mais alguns quilinhos extras.
Tomar shakes para emagrecer é apenas uma estratégia temporária, pois ninguém vive de shake para o resto da vida. Cedo ou tarde a pessoa vai enjoar do shake, ou irá abandoná-lo por alguma razão e o reganho de peso é comum entre quem investe nessa estratégia por conta própria.
Se a pessoa associar o uso desses Shakes, as restrições severas de ingesta alimentar no restante do dia, uma das consequências será a perda de massa muscular, sendo assim, esse emagrecimento não será em gordura corporal e sim em massa muscular.
Os shakes acabam ofertando poucas calorias e, caso você não consuma os nutrientes adequados para o seu corpo, poderá sentir enjoos, fraqueza, hipoglicemia, falta de disposição e cansaço ao longo do dia. Isso ocorre porque o organismo precisa de uma quantidade mínima de calorias para conseguir executar as suas funções básicas.
Nada substitui uma boa refeição “comida de verdade” nas quantidades adequadas para o seu objetivo. O que funciona mesmo, é a reeducação alimentar, ela proporciona saúde, bem estar e qualidade de vida. Procure apoio profissional, aprenda a se alimentar para garantir resultados duradouros e reais. Quando estiver à mesa, mastigue bem os alimentos, desfrute das variedades, aprecie as diferentes texturas, cores e sabores. Coma com atenção, sem culpa e sem gula. Afinal você está nutrindo o seu corpo e fazendo isso com amor, de forma saudável, natural e respeitando o bem mais precioso, Você!
Os shakes fazem sucesso porque têm poucas calorias e consequentemente promovem uma perda de peso, mas perda de peso é diferente de emagrecer. Uma ingestão com poucas calorias poderá ocasionar um efeito rebote futuramente, ou seja, você vai ganhar todo aquele peso, que perdeu e mais alguns quilinhos extras.
O que funciona mesmo, é a reeducação alimentar. Comida de verdade tem nutrientes e fibras que dão mais saciedade, são menos processadas e ainda darão constância no processo de emagrecimento.
Benefícios dos shakes caseiros
Seguindo orientações de um nutricionista para que haja o fornecimento adequado de nutrientes e o profissional indicará as quantidades e os ingredientes adequados para o consumo, levando em conta suas particularidades e seus objetivos.
Os shakes caseiros são preparados em casa, com alimentos in natura, saudáveis e que oferecem uma grande variedade de nutrientes ao organismo, como: vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras.
Outra vantagem desse shake é que você pode variar os ingredientes utilizado em cada receita, ofertando uma variedade maior de nutrientes e sabores.
Tornam-se uma refeição completa por oferecer fibras, compostos anti-inflamatórios, antioxidantes, vitaminas, minerais, proteínas, gorduras e carboidratos.
Os shakes seria uma opção para ser consumido no lanche da manhã, no lanche da tarde, no pré ou no pós-treino.
Principais benefícios:
- Fonte de vitaminas e minerais;
- Fonte de fibras;
- Praticidade;
- Promove saciedade;
- Variedade de nutrientes.
Cuidados que devem ser tomados ao preparar seu shake em casa:
- O shake deve conter todos os grupos alimentares, como: proteína, carboidrato, gorduras boas, fibras;
- Atentar-se ao fato de não estar colocando dois ou mais alimentos de um mesmo grupo alimentar no shake ou deixando algum grupo alimentar de fora;
- Verificar sempre a quantidade, qualidade e a origem dos ingredientes utilizados no shake;
- Variar os alimentos utilizados, para uma maior oferta de nutrientes.
Qual a composição de um Shake caseiro para ele ser considerado saudável?
Deve conter 1 fonte de proteína:
- Leite desnatado;
- Leite vegetal (leite de arroz, leite de aveia, leite de quinoa, leite de amêndoas);
- Iogurte natural ou sem lactose;
- Suplementos proteicos (albumina, proteína de arroz, proteína de ervilha, whey protein, caseína);
Deve conter 1 fonte de carboidrato:
- Frutas (que também fornecem vitaminas e minerais).
Deve conter 1 fonte de gordura boa:
- Oleaginosas (castanhas do Pará, amêndoas, nozes, macadâmias).
Deve conter 1 fonte de fibras:
- Farelo de aveia;
- Farinha de linhaça;
- Semente ou farinha de chia;
- Flocos de quinoa;
- Flocos de amaranto;
- Biomassa ou farinha de banana verde.
Segue abaixo algumas opções de Shakes caseiros
1. Shake Antioxidante
Ingredientes:
- 1/2 de xícara de mirtilo;
- 1/2 de xícara framboesa;
- 8 morangos;
- 1 colher (sopa) de semente de chia;
- 200ml de leite de amêndoas;
- 5 amêndoas;
- Gelo a gosto;
- Adoce com mel ou extrato de agave.
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e consumir sem coar.
2. Shake para reduzir o inchaço
Ingredientes:
- 250ml de água de coco;
- 1 xícara (chá) de couve;
- 1/2 xícara (chá) de salsinha;
- 1 fatia de melão;
- 2 castanhas do Pará;
- 2 colheres (sopa) de Albumina em pó;
- Adoce com mel ou extrato de agave.
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e consumir sem coar.
3. Shake para ganho de massa muscular
Ingredientes:
- 250ml de água ou água de coco;
- 1 scoop (colher medida) de Whey Protein Isolado;
- 1 banana nanica ou prata;
- 5 macadâmias;
- 1 colher (sobremesa) de flocos de quinoa;
- 1 colher (sobremesa) de flocos de amaranto.
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e consumir sem coar.
Texto elaborado por: Dra. Vanessa Vichi Girotto Corrêa – CRN3. 18387
*Nutricionista Graduada pela Universidade de Sorocaba.
*Pós Graduada na Universidade Gama Filho: Alimentos Funcionais e Nutrigenômica: Implicações Práticas na Nutrição Clínica e Esportiva.
*Presidente do COMSEA (Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Piedade-SP).
*Atuação como Nutricionista na Santa Casa de Misericórdia de Piedade e no Lar São Vicente de Paulo de Piedade.
*Nutricionista da Equipe de Atletismo de Piedade.
*Atendimento em Consultório e Home Care.
*Colunista do Jornal Terra, da Revista Outdoor Regional e da Revista Galeria Vip.
Nenhum comentário:
Postar um comentário