Ela é famosa. E não é pra menos. Saudável, nutritiva e fácil de preparar. Anote aí essa receita de sucesso entre os vegetarianos.
Ingredientes:
1 xícara de chá de Feijão Azuki
1/2 xícara de chá de proteína vegetal texturizada - PVT
1 cenoura grande em pedaços
Pimentão vermelho e amarelo a gosto
2 cebolas médias
2 folhas de louro
1 dente de alho socado
Salsa picada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o feijão em água, sal, louro e cebola. Coloque numa panela à parte uma colher de azeite, o alho, a cenoura, os pimentões em pedaços pequenos e o PVT até que fique dourado. Depois junte-os, posteriormente, ao feijão já cozido. Leve ao fogo por mais 15 minutos. Acrescente a salsa picada no momento de servir.
Obs: recomenda-se acompanhar o prato com farofa de banana e couve refogada ao alho e azeite.
As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.
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