A Resolução 8.234 do Conselho
Federal de Nutricionista (CFN) garante ao nutricionista a atribuição privativa
da prescrição dietoterápica e de suplementos e complementos nutricionais e a
solicitação de exames necessários ao diagnóstico nutricional.
Procedimentos básicos em uma
consulta de nutrição:
●
Leitura do prontuário a fim de conhecer a razão do encaminhamento da criança ao
setor de nutrição, a história social e a história pregressa da criança;
●
Avaliação antropométrica da criança: deve-se proceder ao preenchimento dos
gráficos de crescimento presentes no prontuário, bem como à realização de
cálculos antropométricos pertinentes à situação;
●
Conhecimento de intercorrências no momento da consulta e evolução da criança
desde a última consulta no serviço;
●
Anamnese alimentar: deve-se detalhar horário, refeição, alimentos, forma de
preparo, quantidade e frequência da utilização dos alimentos. Conhecer tipo de
água consumida, bem como presença de filtro e geladeira no domicílio. Este
momento destina-se a ouvir o relato da mãe, devendo qualquer orientação ser
feita no final da consulta;
●
Verificação da utilização de suplementos vitamínico-minerais (tipo e dosagem);
●
Preenchimento do Cartão da Criança (gráfico de crescimento segundo o índice
peso/idade) e explicação de sua interpretação ao responsável pela criança;
●
Avaliação do calendário de vacinação no Cartão da Criança, registrando se o
mesmo encontra-se atualizado ou não;
●
Função intestinal (frequência das evacuações e consistência das fezes);
●
Verificação dos resultados de exames e dados complementares;
●
Impressão diagnóstica: descrever avaliação antropométrica, avaliação da
ingestão alimentar e presença de intercorrências ou situações relevantes;
●
Conduta: descrever a orientação alimentar realizada, fornecendo detalhes
relevantes para modificações dietéticas futuras, e descrever a prescrição de
suplementos nutricionais quando for o caso. A conduta deverá ser explicada à
mãe e sua compreensão deverá ser avaliada através de perguntas;
●
Registro de atendimento: a criação e manutenção de uma rotina de registro de
atendimentos realizados permite, minimamente, conhecimento da demanda do setor;
a partir do qual podem-se definir estratégias de atendimento, rotinas de
condutas e delineamento de pesquisas.
As informações contidas
neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos
profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos,
educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu
conhecimento.
Referências
Bibliográficas:
Lacerda, EMA; Accioly, E; Faria, IG; Costa,
VM. Práticas de Nutrição Pediátrica. 1. ed. São Paulo: Editora Atheneu, 2002.
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