O forno de micro-ondas é um aparelho prático, que ajuda muito na hora de preparar, descongelar e aquecer alimentos - especialmente quando o tempo está curto.
Ainda existem certos mitos envolvendo este eletrodoméstico, mas a maioria deles é fruto de mera desinformação. Conheça abaixo 2 mitos e 2 verdades sobre ele:
🤦♀️ MITO 1 - Alimentos feitos no micro-ondas perdem seus nutrientes.
Isso não é verdade. A composição nutricional de alimentos preparados no micro-ondas é semelhante à daqueles aquecidos no forno ou no fogão (considerando, é claro, que a temperatura a que o alimento foi submetido seja a mesma).
🤦♀️ MITO 2 - As micro-ondas podem causar câncer.
Quando o micro-ondas é usado conforme as instruções do fabricante, não há evidências que apontem efeitos cancerígenos. As ondas emitidas pelo forno são do tipo micro-ondas e seu único efeito é provocar aquecimento. Não se trata de raios-X, nem ultravioleta - estes, sim, potencialmente nocivos à saúde. Além disso, os fabricantes seguem rigorosos padrões de segurança, controlados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
👍 VERDADE 1 - Aquecer plásticos no micro-ondas pode ser perigoso.
Evite colocar plásticos no micro-ondas. Prefira os vidros refratários, louça ou cerâmica. Se for usar plástico, verifique se ele é 100% livre de BPA (Bisfenol A) - uma substância liberada pelo calor e que pode, sim, ser nociva. Essa substância costuma estar presente em bandejas de congelados, por exemplo.
👍 VERDADE 2 - O micro-ondas não cozinha o alimento por completo.
As micro-ondas emitidas pelo forno penetram na comida até cerca de 2 cm. Por isso, se o alimento for espesso, seu interior pode não ser suficientemente aquecido. Evite, por exemplo, usar o micro-ondas para cozinhar peças grandes de carne, pois elas podem ficar cruas no centro, permitindo a sobrevivência de bactérias patogênicas.
Com um aparelho em boas condições e seguindo as recomendações de uso, o micro-ondas é um importante aliado da cozinha moderna. Use-o a seu favor!
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As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizada única e exclusivamente, para seu conhecimento.
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