Cookies existem desde o século XVII e a palavra surgiu do idioma holandês, em que "koekje" significa pequeno bolo.
Conta-se que antes de colocar para assar uma receita de bolo inteira, fazia-se um teste, separando uma pequena quantidade da massa. Esse "teste" acabou fazendo sucesso em toda Europa, por ser uma bolachinha com gostinho de bolo, perfeita para ser degustada individualmente.
Em 1930, em um desses testes de massa de bolo, a americana Ruth Wakefield, proprietária de um pequeno restaurante em Boston, resolveu colocar pedacinhos de chocolate meio amargo na receita. Os chocolates não derreteram e, o que seria um erro, acabou fazendo o maior sucesso. Surgiam assim os cookies com gotas de chocolate, como conhecemos hoje.
É possível tornar esta deliciosa receita um pouco mais saudável, usando a farinha integral, que é mais nutritiva e tem mais fibras que as farinhas tradicionais, sendo digerida mais lentamente e proporcionando maior sensação de saciedade.
INGREDIENTES:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- Meia xícara de chocolate zero picado
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes secos delicadamente (menos o chocolate). Em seguida, adicione os ovos e a manteiga derretida. Por último, adicione o chocolate picado.
Unte uma forma retangular com margarina e trigo. Coloque a massa dos cookies, colherada a colherada, deixando um espaço entre eles, em forno preaquecido a 150 graus. Quando eles estiverem dourados, deixe-os esfriar e, somente depois, tire-os com cuidado e sirva.
Cookie é uma delícia, sempre! Comendo com moderação e bom senso, é um pequeno presente que você pode se oferecer, de vez em quando! Só não vale abusar, ok? 😉
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