Alzheimer: O Ômega 3 Realmente Ajuda?

 

A doença de Alzheimer é uma patologia neurodegenerativa que provoca perda da memória e redução gradual das habilidades cognitivas, mentais e sociais, incapacitando a pessoa de realizar suas atividades cotidianas de forma independente.

Com o envelhecimento da população e o aumento da expectativa de vida, a incidência vem aumentando ao longo das últimas décadas. Ainda não se sabe ao certo quais são as causas da doença, mas evidências apontam para condições genéticas combinadas a certos fatores de risco, como o envelhecimento, o sedentarismo, alguns traumas cranianos, entre outros.

Muito se fala sobre os benefícios do consumo do ômega-3 na prevenção e diminuição dos sintomas da doença de Alzheimer. O ômega-3 é um lipídio da família das gorduras poli-insaturadas, - que são as mais saudáveis -, que auxiliam na saúde do cérebro e na memória, além de atuar na prevenção de doenças cardiovasculares e no controle dos níveis de colesterol.

Porém, é importante destacar que não existe ainda comprovação definitiva da eficiência do ômega-3 na prevenção ou tratamento especificamente da doença de Alzheimer. Ainda são necessários mais estudos, que comprovem o real benefício desta relação.

Ainda assim, o ômega-3 é fundamental para o organismo e precisa fazer parte de uma dieta saudável. Ele é encontrado especialmente em alimentos como os peixes marinhos (sardinha, pescada, salmão, corvina, atum), caranguejo, linhaça, chia, nozes e castanhas, entre outros.

Consulte o seu nutricionista para ter um plano alimentar mais adequado para você - ou para quem você ama - de acordo com a fase da vida, gostos pessoais e necessidades.

Faça atividade física, cuide da sua saúde emocional e tenha uma alimentação equilibrada, o mais natural possível. Mesmo que certas doenças ainda sejam desafios importantes, a ciência reconhece que bons hábitos e um estilo de vida saudável são fundamentais para a boa saúde e podem ajudar a prevenir muitas doenças crônicas.

A boa alimentação é parte fundamental desses cuidados com você e com quem você ama! ❤️

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  As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Alguns Excessos Tentam Compensar Faltas?

Excessos frequentes em qualquer área da vida podem ser sinal de algum desequilíbrio emocional. Exageros não ocorrem somente na quantidade de horas trabalhadas, nos vícios ou na preocupação excessiva com a aparência física. Eles também podem ocorrer na alimentação. Não é à toa que o sobrepeso e obesidade são problemas cada vez mais comuns, relacionados não só a doenças físicas, mas também emocionais.

O que pode existir por trás da alimentação excessiva? Que faltas este excesso tenta suprir? O que ele revela?

De forma geral, revelam um vazio latente; uma falta que precisa ser preenchida por alguma coisa que dê prazer. Algumas delas podem estar relacionados a alguma situação momentânea que você esteja vivendo; outras nos acompanham desde a infância, mesmo que muitas vezes não tenhamos consciência delas.

Encarar essas faltas pode ser doloroso, mas compreendê-las pode nos levar a uma vida com muito mais paz e equilíbrio. A ajuda da psicoterapia é muito proveitosa para lidar com estas questões. E, ao mesmo tempo, um nutricionista pode ajudar a mudar hábitos que muitas vezes são carregados há anos, transformando sua qualidade de vida por meio de uma alimentação mais equilibrada.

Alimentar-se com mais qualidade - e na quantidade adequada - é aumentar a consciência do seu corpo, melhorar a disposição, autoestima e ainda diminuir os riscos de contrair doenças crônicas. Com o corpo e a mente mais equilibrados, a falta passa a não ter espaço. O foco torna-se outro.

Invista em você! Esta é uma decisão importante para ajudar a olhar para dentro e a aprender a preencher estas "faltas" - que todos sentimos - de forma mais saudável. A partir daí, não tenha pressa: a jornada estará iniciada e cada dia representará mais um passo na conquista do seu bem-estar, tanto físico, quanto emocional.

Agende sua consulta e conte comigo para ajudar nesta trajetória de crescimento pessoal e formação de novos hábitos, que vão mudar não só o que você come, mas também o que você pensa e sente.

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Chá-Mate Pode Ajudar A Emagrecer?

 

Você sabia que o chá-mate está entre as ervas mais consumidas pelos brasileiros? Essa bebida, apreciada pelo sabor e efeito energizante devido à presença de cafeína, também é rica em nutrientes antioxidantes e compostos anti-inflamatórios que contribuem para a saúde geral. Mas, o que muitos não sabem é que o chá-mate pode ajudar a emagrecer!

Mas, como isso acontece? De acordo com pesquisas, os nutrientes antioxidantes presentes no chá-mate têm a capacidade de melhorar o metabolismo do açúcar e da gordura no corpo. Isso significa que o açúcar dos alimentos é mais eficientemente utilizado como energia, em vez de permanecer na corrente sanguínea, onde poderia ser transformado em gordura.

Dessa forma, o chá-mate pode ajudar a reduzir o acúmulo de gordura corporal e apoiar o emagrecimento. Boa notícia, não é mesmo? Mas, não pense que é só viver tomando chá-mate que seus problemas serão resolvidos, entenda:

 

Chá-mate para emagrecer

Mesmo que o chá-mate contribua para o controle do ganho de peso através do metabolismo da glicose, ele não é suficiente para o emagrecimento. O emagrecimento saudável é feito de um déficit calórico, ou seja, é preciso controlar o consumo de alimentos ao longo do dia e colocar o corpo em movimento para que você gaste mais calorias do que ingere na dieta.

Nenhum alimento, nem sequer o chá-mate, será capaz de promover o emagrecimento sozinho. A perda de gordura exige tempo e ajustes na alimentação, às vezes mais simples do que pensamos, para que os efeitos apareçam e sejam duradouros. 

Riscos do consumo de chá-mate

É importante que você saiba também que o consumo de chá-mate não é recomendado a gestantes e crianças devido à presença de cafeína que pode aumentar a frequência cardíaca dos fetos e provocar distúrbios indesejados ao sono dos pequenos. 

Além disso, o exagero no consumo de chá-mate é desencorajado, especialmente em algumas condições de saúde, como:

Hipertensão

Pessoas hipertensas podem apresentar aumento da pressão arterial e da frequência cardíaca com o consumo excessivo do chá-mate devido à presença de cafeína na bebida. Por isso, é indicado não ultrapassar o consumo de 5 xícaras por dia, que equivalem a 175 mg de cafeína. 

Distúrbios gastrointestinais

A cafeína também pode provocar e agravar distúrbios gastrointestinais, como azia, refluxo e gastrite. Se você apresenta uma sensibilidade maior no estômago, é importante evitar a ingestão de chá-mate e outras bebidas e alimentos fonte de cafeína. 

Anemia e osteoporose

O chá-mate contém substâncias conhecidas como taninos, que protegem as plantas contra pragas e insetos. No nosso organismo, entretanto, esses taninos podem combinar-se com nutrientes importantes, como o ferro e o cálcio, interferindo na absorção deles. 

Logo, para pessoas que já apresentam uma deficiência desses nutrientes, como quem tem anemia e/ou osteoporose, é indicado evitar e reduzir o consumo de alimentos e bebidas ricas em taninos, como o chá-mate. 

Se você não se encaixa em nenhum desses grupos de risco e faz um uso moderado do chá-mate, pode aproveitar seus benefícios experimentando diferentes preparações!

 

 

As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Referências Bibliográficas:

Chá-mate pode ajudar a emagrecer?. Nutritotal. Disponível em: www.nutritotal.com.br Acessado em: 16/09/2024.

AZIZ, Md Abdul et al. A comprehensive review on clinically proven medicinal plants in the treatment of overweight and obesity, with mechanistic insights. Heliyon, v. 9, n. 2, 2023.

Balsan G, Pellanda LC, Sausen G, Galarraga T, Zaffari D, Pontin B, Portal VL. Effect of yerba mate and green tea on paraoxonase and leptin levels in patients affected by overweight or obesity and dyslipidemia: a randomized clinical trial. Nutr J. 2019 Jan 19;18(1):5. doi: 10.1186/s12937-018-0426-y. PMID: 30660196; PMCID: PMC6339368.

Daiane Santos, Elionio Galvão Frota, Bruna Krieger Vargas, Cintia Cassia Tonieto Gris, Lára Franco dos Santos, Telma Elita Bertolin, What is the role of phenolic compounds of yerba mate (Ilex paraguariensis) in gut microbiota?, Phytochemistry, Volume 203, 2022, 113341, ISSN 0031-9422,

https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2022.113341.Gutiérrez-Cuevas, J.; López-Cifuentes, D.; Sandoval-Rodriguez, A.; García-Bañuelos, J.; Armendariz-Borunda, J. Medicinal Plant Extracts against Cardiometabolic Risk Factors Associated with Obesity: Molecular Mechanisms and Therapeutic Targets. Pharmaceuticals 2024, 17, 967. https://doi.org/10.3390/ph17070967

Nuts: Pequenas Porções, Grandes Benefícios

 

"Nuts" é o termo usado para se referir, de forma ampla, a frutos como as amêndoas, castanha do Pará, castanha de caju, nozes, macadâmia, avelã, pinhão, pistache, soja, sementes de abóbora, de alpiste, de melancia, de girassol, de linhaça, entre outras.

São frutos compostos por uma casca dura e firme, que precisam ser abertos para liberar sua semente comestível. São facilmente encontrados já descascados e prontos para o consumo. Costumam ser muito saborosos e práticos, por isso têm se tornado cada vez mais populares, em variedades doces e salgadas. Podem, inclusive, se transformar em leites e farinhas vegetais, manteiga e até óleo.

Esses frutos são provenientes das plantas Oleaginosas, ricas em óleos vegetais monoinsaturados e poli-insaturados, com grande teor de antioxidantes e muitos benefícios ao organismo.

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, oleaginosas são alimentos fundamentais para a saúde e, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), elas são indicadas para quem deseja manter uma dieta saudável.

As oleaginosas, além de nutritivas, são alimentos funcionais, podendo auxiliar na manutenção de níveis saudáveis de gordura e no equilíbrio da microbiota intestinal. Beneficiam também os sistemas digestório, muscular e vascular, além de terem ação antioxidante, que reduz radicais livres e previne inúmeras doenças.

Prefira sempre seu consumo "in natura", sem o uso de sal. Procure variar o consumo, para aproveitar todos os benefícios que elas oferecem. Peça orientação ao seu nutricionista sobre as quantidades recomendadas, pois, por terem elevado valor calórico, quando consumidas em excesso podem levar ao aumento de peso.

Seu nutricionista saberá dar as orientações certas, considerando suas particularidades, eventual presença de alergias e gosto pessoal. 😉

Use sua criatividade para criar pratos saudáveis e inserir as nuts, com todos os seus benefícios, sua rotina alimentar!

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 As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Taurina

 

O avanço da idade está associado a alterações nos níveis circulantes de várias moléculas, algumas das quais ainda indefinidas. Em humanos, concentrações baixas de taurina correlacionam-se com várias doenças ligadas à idade. A taurina tem uma gama diversificada de funções na saúde humana.

 

Fontes alimentares

As principais fontes de taurina são proteínas animais, como carnes, frutos do mar e laticínios. As plantas não contêm quantidades apreciáveis de taurina. Assim, pessoas que fazem uma dieta vegana ou vegetariana consomem menos taurina e tendem a ter níveis mais baixos do que aqueles que comem proteínas animais regularmente. Uma dieta ocidental típica fornece 123-178 mg de taurina diariamente, enquanto a dieta ovolactovegetariana, que inclui laticínios e ovos, fornece somente 20 mg por dia. Uma dieta vegana essencialmente não supre taurina, no entanto o corpo produz taurina no fígado a partir de outros aminoácidos (metionina e cisteína).

 

Estudos em camundongos e macacos

Pesquisas mostram que as concentrações de taurina diminuem com o envelhecimento em camundongos, macacos e humanos. Uma reversão desse declínio por meio da suplementação aumentou a expectativa de tempo de vida e tempo de saúde em camundongos e macacos. Neles, a taurina reduziu a senescência celular, protegeu contra a deficiência de telomerase, suprimiu a disfunção mitocondrial, diminuiu os danos ao DNA e atenuou a inflamação crônica.

 

Estudos em humanos

Pesquisadores conduziram um estudo randomizado duplo-cego em 24 mulheres com idades entre 55 e 70 anos, divididas em dois grupos aleatórios. Durante 16 semanas, um grupo tomou três doses de 500 mg de taurina (1500 mg por dia), e o outro recebeu pílulas de placebo. Uma das descobertas mais interessantes foi um aumento de quase 20% nos níveis de SOD (uma poderosa enzima antioxidante) no grupo taurina em comparação com um declínio de 3,5% no grupo controle, o que implica que a taurina poderia ser usada para regular o estresse oxidativo durante o processo de envelhecimento. Mais ensaios clínicos em humanos são necessários para confirmar se uma deficiência de taurina pode levar à aceleração do envelhecimento e redução da qualidade de vida.

 

Principais ações da taurina:

- manter a hidratação adequada e o equilíbrio eletrolítico nas células;

- formação de sais biliares, que desempenham um papel importante na digestão;

- ajuste do cálcio intracelular;

- apoio à função geral do sistema nervoso central e dos olhos;

- regulação do sistema imunológico;

- ação antioxidante e anti-inflamatória.

 

Taurina ativa as mitocôndrias

A taurina não é usada pelo corpo para a síntese de proteínas e existe em concentrações mais altas em órgãos ricos em mitocôndrias e que exigem muita energia, como cérebro, retina, coração, pâncreas e músculos esqueléticos. Por exemplo, cada célula β do pâncreas produz mais de 3000 moléculas de insulina por segundo - haja demanda de energia! No entanto, a disponibilidade de taurina tende a diminuir à medida que animais e humanos envelhecem.

 

Imunidade e defesa antioxidante

Estudos mostram que a suplementação com este aminoácido fortalece a imunidade e as defesas antioxidantes do corpo, protegendo contra patologias associadas ao envelhecimento, como doenças mitocondriais, síndrome metabólica, câncer, diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, distúrbios neurológicos, problemas ósseos. A taurina também pode melhorar a resistência ao exercício e função miocárdica. A dose indicada pode variar de 500 a 3000 mg.

 

Texto elaborado por: Dra. Tamara Mazaracki. 

 

Título de Especialista em Nutrologia –  Associação Brasileira de Nutrologia;

 

Membro Titular da ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia;

 

Pós-graduação em Medicina Ortomolecular, Nutrição Celular e Longevidade – FACIS-IBEHE – Faculdade de Ciências da Saúde de São Paulo e Centro de Ensino Superior de Homeopatia;

 

Pós-graduação em Medicina Estética – Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino – IBRAPE.

 

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Referências Bibliográficas:

*Cellular & Molecular Immunology 2024. Taurine as a possible therapy for immunosenescence & inflammaging.

*Science 2023. Taurine deficiency as a driver of aging.

*Nutrients 2023. Functional Role of Taurine in Aging & Cardiovascular Health: An Updated Overview.

*Annals of Medicine & Surgery 2023. Taurine as a potential anti-ageing therapy: the key to reversing the ageing process? 

Vitamina D: A Única Que Você Produz

 

A vitamina D é muito importante para o corpo humano, pois participa de vários processos orgânicos. Além de suas funções mais conhecidas, ligadas à saúde dos ossos, ela atua também como reguladora do crescimento, do sistema imunológico (reduzindo alergias, por exemplo), sistema cardiovascular, músculos e nos processos metabólicos envolvendo a insulina.
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A leve exposição ao sol tem papel fundamental para a produção da vitamina D - que é a única vitamina produzida em nosso organismo, graças à ação dos raios ultravioleta. Para quem tem a pele clara, o tempo recomendado de exposição ao sol para a ativação e síntese da vitamina D é de cerca de 20 minutos, três vezes por semana. Já pessoas com a pele mais escura necessitam de mais tempo de sol, sendo indicada uma exposição de 1 hora, também três vezes por semana, para sintetizar a mesma quantidade de vitamina D.

Mas é importante ter cuidado e evitar expor-se ao sol em horários de pico. Lembre-se que a radiação ultravioleta, ainda que seja boa para a produção de vitamina D pelo organismo, pode provocar doenças de pele importantes, incluindo o câncer. Siga as recomendações do seu dermatologista para evitar problemas neste sentido!

Quem não pode ou não consegue tomar sol, pode usar as fontes alimentares para obter as quantidades necessárias de vitamina D. Carnes, peixes de água salgada, como sardinha e salmão, leite, ovos, manteiga, castanhas, cogumelos, queijos, couve e espinafre são alimentos ricos neste nutriente.

A suplementação da vitamina D pode ser prescrita pelo seu médico ou nutricionista, depois de realizados exames laboratoriais que tenham identificado a deficiência do nutriente. O ideal é que ela ocorra juntamente com o consumo de alimentos que contenham a vitamina D. Desta forma tanto sua absorção quanto o seu aproveitamento serão mais eficientes.

Conte comigo para juntos criarmos um plano alimentar especialmente para você, com vários alimentos ricos em vitamina D e em outros nutrientes importantes para sua saúde!

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Açúcar: Qual É O Mais Saudável?

 

Muita gente gostaria de substituir o açúcar branco refinado por outras opções mais saudáveis e menos calóricas.

O paladar agradável do açúcar é um estímulo ao seu consumo excessivo, que está relacionado a problemas de saúde como a obesidade e o diabetes. Além disso, para ficar branquinho, o açúcar passa por muitos processos químicos que envolvem, inclusive, compostos como o enxofre, prejudiciais à saúde.

A boa notícia é que existem várias opções para substituir o açúcar refinado. Por exemplo, a stevia é um adoçante natural, mais saudável que o açúcar branco, pois não causa qualquer alteração na glicemia. Adoça até 300 vezes mais e não possui valor calórico.

Já a sucralose é um adoçante sintético, que possui um sabor agradável e é uma modificação da molécula do açúcar, sem nutrientes, mas sem efeitos nocivos. Adoça até 600 vezes mais que o açúcar.

O açúcar mascavo, para quem não é diabético, é outra opção. Por ser obtido nas primeiras extrações da cana, tem menos calorias e mais minerais que o açúcar refinado. Já o açúcar demerara é levemente refinado, mas sem receber aditivos químicos, e tem valor nutricional parecido com o do açúcar mascavo.

O mel também é uma opção natural, constituída principalmente por frutose e glicose, além de ser fonte de vitaminas e minerais. Mas cuidado: o mel é um alimento bastante calórico!

E o açúcar orgânico? Na verdade, ele é praticamente idêntico ao açúcar branco - mas a cana de açúcar que dá origem a ele é cultivada sem agrotóxicos ou fertilizantes químicos. Ainda que isto faça dele uma opção mais saudável, ele continua sendo açúcar (sacarose), com alto teor calórico e com efeitos sobre a taxa glicêmica no sangue, tal como o açúcar branco refinado.

O açúcar branco pode ser consumido ocasionalmente, de forma moderada - se não houver contraindicação para o seu caso. Mas, sempre que possível, você pode - e deve - trocar o açúcar por opções mais saudáveis. Procure, inclusive, consumir alimentos sem açúcar. Experimente! Você vai se surpreender com o delicioso sabor natural deles!

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6 Bebidas Amigas do Cérebro

 

Estar atento e concentrado é um desafio para a maioria das pessoas. Mas como a alimentação, principalmente certas bebidas, podem contribuir para otimizar o funcionamento do nosso cérebro e ainda dar aquela revitalizada na nossa memória?

Estudos mostram que o cérebro humano representa, aproximadamente, 2% do peso corporal e consome 20% do oxigênio e da glicose do organismo e que, em estado basal, pode consumir 350 calorias em 24 horas: 20% do que costumamos gastar por dia. Estas características tornam o cérebro o órgão que mais consome energia, embora todos os processos fisiológicos do nosso organismo precisem dela.

Porém, para manter esta “máquina” em bom funcionamento é essencial uma dieta equilibrada. Boas escolhas alimentares são fundamentais para auxiliar os neurônios trabalharem com maior eficiência e garantir uma perfeita engrenagem, não só do cérebro, mas do nosso corpo, para que possamos estar protegidos de doenças.

Certas bebidas, inseridas numa dieta saudável, por serem ricas em vitaminas e minerais e possuírem substâncias antioxidantes, auxiliam para evitar danos nos neurônios, melhorando a memória e outras atividades cerebrais. Algumas podem até prevenir o desenvolvimento de doenças como depressão, por exemplo. Também são benéficas para melhorar os níveis de energia do cérebro e a concentração.

Seguem seis bebidas “amigas” do nosso cérebro, mas alerta que o consumo de todas deve ser inserido numa dieta saudável. Café e certos chá – devido à cafeína – precisam respeitar as doses recomendadas, principalmente se forem enriquecidos com especiarias. A hidratação também é essencial, mas o excesso de líquido pode ser prejudicial à saúde. A palavra-chave é equilíbrio e moderação.

Água: vital 

Pode parecer estranho a água encabeçar esta lista, mas é crucial para o bom funcionamento do nosso organismo, por ter a capacidade de mediar reações bioquímicas no interior e entre as células. Também é indispensável para o cérebro, que precisa estar hidratado para desenvolver suas funções. Há estudos que mostram que o consumo regular de água pode aumentar o desempenho cognitivo em até 20%.

Suco Natural de Fruta: memória e aprendizado

As frutas, numa equilibrada mistura com a água, produzem sucos que, além de saborosos, fazem bem para nosso cérebro. Mas devem ser consumidos sem açúcar, para ficarem entre as bebidas benéficas. As cítricas, possuem alta concentração de vitamina C e diferentes flavonoides, que auxiliam no estímulo da memória e aprendizado. Já as vermelhas são ricas em antioxidantes, podem proteger o cérebro de certos danos e ainda auxiliar na saúde da memória.

Vinho: na dose certa 

O vinho não precisa ser reservado apenas para brindes especiais. Seus polifenóis podem atuar na prevenção contra a demência, quando há uma perda da função cerebral, com sintomas como problemas cognitivos e de memória, apontam alguns estudos. Apesar da grande quantidade de resveratrol, um potente antioxidante, o vinho possui outros polifenóis que contribuem para a dilatação arterial, facilitando a circulação sanguínea, ação antiplaquetária, reduzindo a formação de trombo nos vasos sanguíneos e favorecendo a neuro proteção. A dose ideal? Uma taça para as mulheres e duas para os homens, ao dia. Acima desses valores depende muito da sensibilidade do organismo e restrições médicas.

Café: de olhos abertos

Quando se pensa em se manter “acordado” talvez uma das bebidas mais populares seja o café, pois a cafeína pode funcionar como um estimulante. Resultado: pessoas mais alertas e concentradas. Porém, a atenção deve ser com a quantidade: de 2 e 3 xícaras por dia (ou 1 ou 2 expressos). Mas ainda se pode ter um ganho extra: o tradicional café com leite dos brasileiros. Ao se adicionar leite ao café, se agrega uma quantidade de fenilalanina na dieta, que é um aminoácido encontrado no leite. O cérebro precisa dele para produzir dopamina, um neurotransmissor responsável pelo comportamento motivado por recompensa, por exemplo.

Chás: com cautela 

Apesar de parecerem inofensivos, por serem preparados à base de ervas, podem ter efeitos colaterais. Por isso, é importante ter cuidado no consumo e não se exceder. O chá verde é uma opção ao café, para o consumo de cafeína, para nos manter mais alertas. O de cúrcuma tem propriedades anti-inflamatórias. Há pesquisas que investigam se seus ingredientes podem melhorar a memória e até retardar a progressão do Alzheimer.

Chocolate Amargo: proteção 

As bebidas à base de cacau são ricas em flavonoides, compostos ativos que têm ação direta nas células, inclusive as do cérebro. Outro benefício, é que são ótimas fontes de ferro, que ajudam a proteger os neurônios e a controlar a síntese de substâncias químicas envolvidas no humor. E tem mais: podem contribuir para aumentar a atenção e agilidade ao processar as informações e memória. A dica é escolher o maior teor de cacau, a partir de 70%. Quanto mais amargo, melhor para a saúde. 

As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Referências Bibliográficas:

 

Filho, DR. Seis bebidas amigas do cérebro. Nutrição em Pauta. Disponível em: www.nutricaoempauta.com.br Acessado em: 04/09/2024.

Iogurte: Como Escolher?

 

Os iogurtes são preparados com leite fermentado e consumidos no mundo inteiro. São perfeitos para o café da manhã e lanchinhos em horários intercalados. E podem também ser utilizados como acompanhamento em molhos e em pratos doces e salgados.

Como existem muitas opções disponíveis, é natural que fiquemos confusos na hora de escolher. Ao comprar um iogurte, uma boa dica é começar lendo o rótulo. Dê preferência aos iogurtes mais naturais - se possível, contendo só leite e fermento lácteo -, evitando aqueles (que são a maioria) que contenham muito açúcar, frutose, corantes, conservantes, estabilizantes, adoçantes artificiais, entre outros.

Mesmo as opções diet, light ou zero costumam ter conservantes e corantes - e não necessariamente são as opções mais saudáveis. Isto porque, para compensar a perda de sabor - pela diminuição de gorduras - alguns contém adoçantes sintéticos e compostos artificiais, para deixá-los mais saborosos.

Dê preferência a consumir iogurtes naturais, especialmente os feitos em casa. Se o gosto lhe parecer amargo, adicione frutas picadas, geleia, mel, stevia, cereais, canela, lascas de coco. Enfim, use sua criatividade para incrementar seu iogurte!

Por último, e não menos importante, você deve verificar se o iogurte está armazenado em um local bem refrigerado. São as temperaturas baixas que garantem sua conservação. Veja também se está dentro do prazo de validade e se a embalagem está em perfeitas condições. Embalagens amassadas ou danificadas podem permitir que microrganismos nocivos tenham contato com o iogurte. Por isso, só consuma se o produto estiver intacto!

Tomando o cuidado de não consumir em excesso, o iogurte é um excelente alimento, com muitos benefícios à saúde. E, você pode perfeitamente tentar fazer o seu próprio iogurte! Assim você sabe exatamente o que vai consumir, sem falar que é mais barato e pode ser um momento relaxante, saboroso e divertido. Experimente!

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 As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.