Seu
filho está acostumado a se alimentar mal, só come batata frita, bolacha,
empanados industrializados e todo tipo de tranqueira? Além da obesidade e
outros problemas de saúde, a má alimentação pode causar uma condição chamada de
fome oculta.
Trata-se
de uma deficiência nutricional associada aos nutrientes, principalmente
vitaminas e sais minerais. Muitas vezes, a criança apresenta peso e altura
adequada para o sexo e idade, e carências de nutrientes. Seus efeitos tendem a
se tornar visíveis em médio a longo prazo, afetando o desempenho físico,
cognitivo e imunológico.
Geralmente,
ela é silenciosa, sendo de difícil diagnóstico, pois necessita de uma
investigação detalhada da alimentação da criança. Entretanto, uma consulta com
nutricionista ajuda a examinar os hábitos alimentares como um todo e detectar
deficiências na dieta. A avaliação do peso e da altura isolados não conseguem
identificar a fome oculta.
A
principal causa da fome oculta é o consumo de alimentos com baixa densidade
nutricional, isto é, aqueles com pouca ou nenhuma quantidade de vitaminas e
sais minerais e ricos em gordura, sal e açúcar, principalmente. Um bom exemplo
disso é a criança que consome diariamente salgadinhos e refrigerantes.
A
principal carência é a anemia ligada à deficiência do ferro, por exemplo, que
prejudica tanto o crescimento físico como seu desenvolvimento intelectual, como
falta de concentração, memória e problemas de aprendizagem. O pior é que muitos
desses efeitos são irreversíveis e permanentes, levando a um adulto com menor
disposição física e capacidade cognitiva.
O
melhor caminho é a prevenção. A criação de um hábito alimentar saudável é
garantia de uma alimentação equilibrada em relação a todos os nutrientes. Siga
as orientações de montagem de um prato saudável na hora do almoço e jantar:
preencha metade do prato com vegetais crus e cozidos, e na outra metade,
coloque ¼ de carboidrato (arroz, batata, mandioca, etc.) e o ¼ restante de
proteína vegetal (feijão, lentilha, ervilha, etc.) e animal (carne, frango,
peixe, etc.). Deste jeito, a fome oculta vai passar longe do seu filho.
As informações contidas
neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos
profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores
físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.
Referências Bibliográficas:
Fome oculta. Meu Prato Saudável. Disponível em: www.meupratinhosaudavel.com.br
Acessado em: 05/07/2018.
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