Diferente do que muita gente acredita, nem todas as bactérias são "ruins" ou causam malefícios. As bactérias naturalmente presentes em nossa flora intestinal, por exemplo, são fundamentais para que nossa digestão aconteça e a absorção de nutrientes seja adequada.
Entre os alimentos que auxiliam a manter e equilibrar a flora intestinal estão os probióticos. Eles fornecem bactérias vivas e leveduras que têm efeito benéfico para o corpo, facilitando a digestão e a absorção dos nutrientes que ingerimos, além de ajudarem a fortalecer o sistema imunológico, combater os agentes patogênicos, eliminar toxinas e regular o trânsito intestinal.
Quando entram em nosso organismo, os probióticos passam pelo sistema digestório e as bactérias e leveduras - aquelas que sobrevivem à acidez dos sucos gástricos e sais biliares - se instalam no nosso intestino. Elas podem devolver o equilíbrio do intestino e melhorar nossa imunidade. 70% das nossas células imunológicas estão no intestino! Por isso, é muito importante cuidar bem delas!
Manter uma alimentação equilibrada e rica em probióticos favorece a permanência das bactérias boas em nosso organismo. Alguns exemplos de alimentos fontes de probióticos são os iogurtes, coalhadas e leites fermentados, o kefir, a kombucha, alguns alimentos em conserva, como o chucrute, azeitonas e picles, o missô, o vinagre de maçã e o molho shoyu. A presença de probióticos nestes alimentos se dá por causa do processo de fermentação natural a que são submetidos.
Praticamente todas as pessoas podem se beneficiar do consumo dos probióticos, com exceção, é claro, de quem sofre de algum tipo de alergia ou intolerância à sua composição.
Converse sempre com o seu nutricionista para avaliar a possibilidade de uso e as melhores opções para você. Estou à sua disposição para ajudar você a adotar uma alimentação mais saudável e equilibrada, que conte com o benefício dos probióticos!
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As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.
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