Ômega 3, 6, 9: Existem Gorduras Boas, Sim!

 

Quando se fala em alimentação, normalmente as gorduras são associadas à ideia de ganho de peso, colesterol e malefícios ao organismo.

Mas não é bem assim. Existem, sim, as "gorduras boas", que oferecem inúmeros benefícios e que ajudam na prevenção e combate a problemas de saúde. É o caso dos ácidos graxos poli-insaturados, como os ômegas 3, 6 e 9, que muitas vezes vemos em destaque nos rótulos dos alimentos e nas propagandas.

Todos os três tipos são fundamentais à saúde e estão envolvidos na manutenção das células, melhora da imunidade, atividade do sistema nervoso (incluindo aprendizagem e memória), redução do colesterol ruim (e, consequentemente, prevenção das doenças cardíacas), entre outros benefícios.

O Ômega 3 não é produzido pelo organismo humano, por isso é preciso ingeri-lo pela alimentação. Ele está presente em grande quantidade em peixes como o salmão, sardinha ou atum, além das oleaginosas (nozes, castanhas e amêndoas), frutas secas, chia e linhaça. Ele tem ação anti-inflamatória, atua na manutenção das funções cognitivas e protege o sistema ocular.

O Ômega 6 também não é produzido pelo organismo humano. Presente no gergelim, óleo de soja, milho, e também nas nozes e castanhas, ele tem propriedades antioxidantes e melhoram a sensibilidade à insulina, prevenindo o desenvolvimento de diabetes.

O Ômega 9 é o único que é produzido pelo corpo, porém, seu aproveitamento só ocorre na presença dos ômegas 3 e 6. Ele é encontrado no azeite de oliva, oleaginosas e óleos de abacate, amêndoa e amendoim, entre outros. Ele atua na produção de hormônios sexuais e promove melhor absorção de várias vitaminas pelo organismo.

Converse com um nutricionista para incluir em sua dieta alimentos ricos em ômega 3, 6 e 9 - sem exagerar, nem deixar faltar. Uma alimentação completa e pensada especialmente para você é um presente à saúde e à sua qualidade de vida!

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 As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Prebióticos & Probióticos: Seu Corpo Precida dos Dois!

Tanto os Probióticos como os Prebióticos têm papéis fundamentais na formação e manutenção de uma microbiota intestinal saudável e equilibrada. Mas qual é exatamente a diferença entre eles?

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os probióticos são bactérias vivas e benéficas que auxiliam no equilíbrio microbiano intestinal.

Já os prebióticos são as fibras não digeríveis que, entre outros, são utilizadas por essas bactérias, estimulando sua proliferação e a atividade saudável e necessária que desempenham em nosso intestino.

Assim, de uma forma bem simplificada, podemos dizer que os probióticos são as bactérias "do bem" que habitam nosso intestino, enquanto que os prebióticos são seus "alimentos".

Os probióticos podem ser encontrados no leite fermentado, iogurte natural, queijo cottage, kefir, chicória, chucrute, kombucha, pães com fermentação natural, entre outros.

Já os prebióticos são encontrados em alguns leites e fórmulas lácteas, na banana, tomate, aveia, alho, cebola, aspargos, alcachofra, cereais integrais, entre outros.

A melhor forma de consumi-los é por meio da alimentação, mas, caso seja necessário, o nutricionista poderá orientar como incluir suplementos alimentares com probióticos e prebióticos, disponíveis no mercado em forma de sachês ou cápsulas.

Entre os benefícios do consumo regular de probióticos e prebióticos estão a manutenção de um intestino saudável, com alívio de constipação, melhor absorção de nutrientes, melhor do sistema imunológico e até reequilíbrio intestinal para pacientes em tratamento com antibióticos ou quimioterapia, por exemplo.

O bom funcionamento do intestino é crucial para a sua saúde! Incluir os prebióticos e os prebióticos em sua alimentação significa contar com um verdadeiro "exército" de aliados trabalhando a favor da sua nutrição e da sua saúde!

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Bolo de Fubá Light

 

 🎉 O bolo de fubá é mais um clássico das Festas Juninas, que pode ser preparado de forma mais saudável e menos calórica, sem perder o sabor!

O fubá é uma fonte rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, ajudando a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, é uma boa fonte de fibras, auxiliando na digestão e na manutenção de níveis saudáveis de colesterol.

Se você não abre mão de um pedaço quentinho e delicioso de bolo de fubá, especialmente nesta época, você vai se surpreender com essa receita!

INGREDIENTES:

1 xícara de fubá

1 xícara de farinha de trigo integral (ou farinha de amêndoa)

1/2 xícara de adoçante culinário

3 ovos

1/2 xícara de iogurte natural desnatado

1 xícara de leite desnatado

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de purê de maçã (cozidas sem açúcar)

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos, o adoçante e o purê de maçã. Acrescente o leite e o iogurte, misturando bem. Adicione o fubá, a farinha de trigo integral (ou farinha de amêndoas) e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.

Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Agora é só esperar esfriar um pouco, preparar um cafezinho e se deliciar, de olhos fechados e sorriso aberto!

Você vai adorar esse prato tão brasileiro e tão especial - tanto nas Festas Juninas quanto fora delas! Bom apetite!

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