Abobrinha e ricota formam mesmo uma dupla incrível! Esses dois ingredientes são não apenas deliciosos, mas também trazem inúmeros benefícios para a sua saúde.
Além de ser leve e versátil na cozinha, a abobrinha é uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como potássio e magnésio. Isso a torna uma aliada na manutenção do peso, na saúde do coração e na digestão.
A ricota, por sua vez, é rica em proteínas de alta qualidade, cálcio e vitamina D, fortalecendo ossos e músculos, além de auxiliar na saciedade.
A combinação desses dois ingredientes repletos de sabor nessa receita charmosa e super saudável é uma escolha inteligente e prática para você arrasar no dia a dia, com visual de final de semana!
INGREDIENTES:
- 1 Abobrinha média crua
- 1 xícara de chá de ricota
- 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem
- 4 colheres de sopa de creme de leite desnatado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino, cebolinha e salsinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Lave bem a abobrinha em água fria, cortando as duas pontas. Corte no sentido do comprimento, em fatias bem finas. Cozinhe em água fervente por cerca de 1 minuto e, se desejar caprichar no visual, finalize em uma frigideira para grelhar, para dar um dourado na aparência. Reserve.
Em um recipiente, amasse a ricota e misture com os demais ingredientes, até formar uma pasta homogênea. Espalhe a pasta pelas fatias de abobrinha e enrole, formando os rolinhos.
Salpique com cebolinha ou salsinha. Se quiser dar um toque agridoce, adicione um pouquinho de mel, sem exagerar!
A delicadeza do sabor e da textura da abobrinha combina demais com a cremosidade da ricota, nesta receita simples e deliciosa!
Apostar em ingredientes naturais e escolhas inteligentes, como nesta receita, é alimentar-se sem cometer excessos e, ao mesmo tempo, sem abrir mão do sabor e do prazer. Bom apetite! 🍽️
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