Os queijos são fontes de proteínas de alta qualidade, importantes para a manutenção dos tecidos do nosso corpo. São alimentos ricos em vitaminas e minerais importantes, com destaque para o cálcio, essencial para a saúde dos ossos, dentes e funções neuromusculares.
Existe uma variedade tão grande de queijos, que muitas vezes pode até ser difícil escolher quais são mais adequadas às suas necessidades. Queijos de coloração clara e com bastante umidade, como o cottage, a ricota e o minas frescal (feito com leite desnatado), costumam ter menos calorias e gorduras do que os queijos de cor mais intensa, sendo ótimas opções para quem busca perder peso de forma saudável.
Já a muçarela de búfala é rica em gorduras saudáveis, cálcio e proteína. O parmesão apresenta menos lactose, sendo uma opção para intolerantes. Já os queijos bem amarelos e cremosos costumam conter mais gorduras, devendo ser consumidos com maior moderação.
O que muita gente não sabe é que os queijos podem até mesmo ajudar no emagrecimento, por dois motivos: promover saciedade e melhorar o trânsito intestinal.
As proteínas do queijo são digeridas mais lentamente, o que leva à maior sensação de saciedade - algo muito positivo para quem deseja reduzir as porções e emagrecer.
Queijos são também fontes de probióticos naturais - bactérias benéficas, que ajudam a equilibrar a flora intestinal, favorecendo o trânsito intestinal adequado, melhorando a digestão e até fortalecendo o sistema imunológico.
Mas lembre-se de que, como qualquer outro alimento, queijos devem ser consumidos com moderação. Prefira queijos com teores reduzidos de gordura e sal, incluindo-os em uma rotina alimentar equilibrada e saudável.
Conte comigo para elaborar um plano alimentar personalizado para você, fazendo dos queijos importantes - e deliciosos - aliados para o seu emagrecimento e sua saúde intestinal.
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As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.
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