Bem-estar Emocional: A Nutrição Interfere?

 

Claro que sim! Bons hábitos alimentares podem gerar não apenas benefícios físicos, mas também bem-estar emocional.

O alimento age como combustível metabólico para o corpo - incluindo as funções cerebrais. Um exemplo disso é o triptofano. Presente em muitos alimentos, ele é essencial no cérebro, pois está envolvido na produção de serotonina, um neurotransmissor que regula nosso humor, sono, apetite, ritmo cardíaco, temperatura corporal, sensibilidade e funções cognitivas.

A deficiência de serotonina pode causar, entre outros, mau humor, alterações do sono, distúrbios de memória, e outras complicações ligadas inclusive à ansiedade e à depressão. A ingestão de certos alimentos auxilia no alívio destes problemas. Entre eles estão a banana, os peixes, os laticínios, o grão-de-bico, o chocolate, o mel e as vitaminas do complexo B.

Transtornos alimentares como anorexia, bulimia e síndrome do comer noturno, entre outros, indicam um desequilíbrio na forma como a pessoa se relaciona com a comida. Para muitos, mais do que saciar, os alimentos funcionam como uma "válvula de escape" para algum desconforto emocional. Ou, ao contrário, a comida pode ser considerada uma "vilã" a ser evitada, a todo custo.

Por isso tudo, ao definir um plano alimentar, o nutricionista deve atuar de forma individualizada. Faz toda a diferença associar alimentos saudáveis considerando as particularidades de cada um.

É preciso entender também as fases de vida, as condições e o paladar da pessoa, para que o nutricionista possa definir uma dieta que contribua também para a saúde emocional. Em casos mais delicados, inclusive, é recomendada a atuação do nutricionista junto com um psicólogo ou psiquiatra.

Conhecer suas emoções é tão importante quanto conhecer o seu corpo. Viver em equilíbrio é conciliar os dois e sentir bem-estar, levando uma vida saudável. Conte comigo! Vamos, juntos, criar um plano alimentar especial para você, que leve em conta a saúde do seu corpo e das suas emoções?

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 As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Skincare: O Cuidado Com A Pele Começa Pela Alimentação

 

É comum as pessoas pensarem nos cuidados com a pele "de fora para dentro", utilizando cremes, esfoliações e séruns.

Porém, embora os produtos tópicos sejam importantes, você também precisa pensar "de dentro para fora", considerando o impacto da alimentação na saúde da sua pele. A nutrição é, sim, uma grande aliada para garantir uma pele mais saudável, luminosa e resistente aos efeitos do tempo. 🥗✨

Por exemplo, antioxidantes como a vitamina C, presentes em frutas cítricas (como laranja, limão e acerola), ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce da pele.

O ômega-3, encontrado em peixes e sementes como chia e linhaça, reduz inflamações e ajuda a manter a pele bem hidratada.

Alimentos ricos em zinco e vitamina E, como as oleaginosas (amêndoas e nozes, por exemplo), também são excelentes para a regeneração celular.

💧 Beber bastante água e investir em uma alimentação rica em vegetais frescos, gorduras saudáveis e proteínas magras é o primeiro passo para nutrir a pele de forma natural e duradoura.

Mas, além de saber o que consumir, é essencial saber o que evitar. O consumo excessivo de açúcar e alimentos ultraprocessados, por exemplo, pode aumentar a inflamação no corpo e agravar problemas como acne e dermatites. Eles podem ser consumidos eventualmente, mas não devem ser a base da sua alimentação! 🚫🍭

Na próxima vez que pensar na sua rotina de skincare, lembre-se: o que você come é tão importante quanto os produtos que você aplica! Beleza e saúde caminham (e sentam-se à mesa) juntas! 😍🥑

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Necessidades Alimentares Especiais: Um Nutricionista Faz Toda A Diferença

 

No decorrer dos anos e das diferentes fases da vida, o corpo sofre alterações metabólicas e fisiológicas, algumas naturais (pela condição e idade, por exemplo), outras por eventos externos como patologias ou acidentes.

Essas alterações, sejam elas permanentes ou temporárias, podem fazer com que sejam necessárias mudanças ou adaptações na rotina de alimentação, conforme a necessidade de cada pessoa.

Há pessoas que precisam de uma dieta rica em vitaminas, outras com mais proteínas ou mais cálcio. Existem dietas restritivas (que visam diminuir a ingestão de certos alimentos) ou suplementares (que têm o objetivo de aumentar o consumo de alimentos ricos em certos nutrientes).

Condições como a doença celíaca, intolerâncias alimentares, alergias, transtornos alimentares, prematuridade, idade avançada, obesidade, hipertensão, nefropatias, diabetes, dificuldades de deglutição e mastigação, e até mesmo deficiências mentais podem requerer intervenções do ponto de vista alimentar.

A Nutrição é uma ciência que visa promover o bem-estar por meio da alimentação. Por isso, o acompanhamento de um nutricionista faz muita diferença nos casos em que há necessidades alimentares especiais.

O auxílio do profissional ajuda na adesão a uma alimentação saudável, diversificada e saborosa, que leve em conta não apenas as propriedades nutricionais dos alimentos, mas também suas texturas, formas, cores e consistências, de acordo com as necessidades específicas, preferências e graus de autonomia de cada pessoa.

Conte comigo para desenvolver um planejamento alimentar compatível com a sua realidade e focado no seu bem-estar e na sua saúde - ou na de quem você ama!

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Retenção de Líquidos: Alimentos que Ajudam a Evitar

 

"Retenção Hídrica" é o acúmulo anormal de líquidos, que leva ao inchaço em algumas partes do nosso corpo, afetando principalmente as pernas, pés, mãos, pálpebras, rosto e abdômen.

Embora possa estar relacionado a certas doenças (que requerem atenção médica), na maioria das vezes o inchaço não acontece por motivos graves e pode ser controlado com uma alimentação saudável e com a prática regular de atividade física.

Do ponto de vista alimentar, você pode diminuir a retenção hídrica evitando alimentos ricos em sal, açúcar, alimentos embutidos (salsichas e linguiças, por exemplo), ultraprocessados (nuggets, biscoitos recheados, macarrão instantâneo, fast-foods etc), refrigerantes e bebidas alcoólicas.

Alimentos in natura, como as frutas, são boas opções para evitar o inchaço. Melancia e abacaxi, por exemplo, possuem ação diurética e ajudam a eliminar toxinas.

Verduras e legumes ricos em fibras, como o agrião, abobrinha, pepino e vagem, auxiliam na formação do bolo fecal e também contribuem para o bom funcionamento do intestino e diminuição da sensação de inchaço.

Oleaginosas, como a soja, castanhas, pistache e gergelim, também contribuem no combate a retenção de líquidos e têm efeitos anti-inflamatórios e desintoxicantes.

Lembre-se de tomar pelo menos 2 litros por dia, a menos que tenha alguma indicação médica diferente disto. A água é fundamental para o bom funcionamento dos rins e para a eliminação de toxinas do organismo, o que também reduz o inchaço.

Chá de hibisco, camomila e erva-doce não só hidratam, mas também auxiliam na função renal e na eliminação de substâncias inflamatórias do corpo.

Lembre-se: o que você come tem influência direta sobre como seu corpo funciona. Um nutricionista pode desenvolver um plano alimentar que ajude você a evitar a retenção de líquidos e a ter uma vida mais saudável. Conte comigo!

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Chocolate Quente (Sem Culpa)

 

Tem coisa mais gostosa do que um chocolate quente em um dia friozinho? A questão é: será que é possível consumir sem exagerar nas calorias?

É, sim. Você pode fazer trocas inteligentes e preparar uma versão mais light, cheia de sabor, mas vazia de culpa. Dá até para preparar uma versão gelada, para os dias quentes! 😄

O cacau é um fruto riquíssimo em flavonoides, magnésio, ferro, cromo, manganês, zinco, cobre e vitamina C, com diversos benefícios para a saúde. Seus compostos fenólicos reduzem inflamações, potencializam o sistema imunológico e reduzem a ação dos radicais livres.

Para obter seus benefícios, priorize o chocolate com pelo menos 70% de cacau. A receita abaixo usa justamente este chocolate, junto com leite vegetal. Você vai adorar!

INGREDIENTES:

- 200 ml de leite de aveia

- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%

- 50 g de chocolate 70% cacau, sem açúcar

- 1 colher de sopa de açúcar demerara (ou adoçante culinário)

- 1 fatia de gengibre

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes e bata por 30 segundos no liquidificador. Em seguida, coloque em uma panela, acrescente o gengibre e deixe ferver até começar a engrossar. Como o leite de aveia contém amido, não é necessário adicionar espessantes para que a textura fique cremosa.

Para a versão quente, basta retirar o gengibre e servir. Se preferir gelado, deixe esfriar naturalmente e, em seguida, leve à geladeira por 1 hora.

Para adicionar mais sabor e efeitos benéficos para o corpo, você pode adicionar canela, cravo, anis estrelado, extrato de baunilha, noz moscada ou pimenta rosa. Decore com pó de cacau, raspas e chocolate meio amargo zero açúcar, canela ou com a própria espuma da bebida.

Vai ser sucesso garantido! O sabor marcante do chocolate com 70% de cacau, a cremosidade do amido no leite vegetal e o toque de anis vão fazer você se apaixonar. Bebendo com moderação, esse será um prazer sem peso na consciência, nem na balança!

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Armadilhas Alimentares: Parecem Saudáveis, Mas Podem Não Ser

 

À primeira vista há vários alimentos que parecem ideais para quem faz dieta ou deseja ter uma rotina nutricional mais equilibrada. Porém, muitas vezes, esse não é o caso. Há alimentos que são "armadilhas alimentares": parecem saudáveis, mas na verdade, podem sabotar a dieta ou simplesmente não serem tão saudáveis quanto parecem.

Entre essas "armadilhas", estão os sucos de caixinha, por exemplo. Alguns possuem mais aditivos químicos e açúcar do que muitos refrigerantes. É melhor apostar no suco natural da fruta, sem adição extra de açúcar.

Barrinhas de cereal também merecem sua atenção. Mesmo que contenham fibras e frutas, muitas possuem altos níveis de glicose, conservantes, gorduras e corantes. Fique atento!

O peito de peru, tão querido em dietas para perda de peso, possui grande quantidade de sódio e nitratos. Ainda que seja uma boa opção de carne magra, é preciso consumi-lo com moderação.

O chocolate diet não contém açúcar, mas, para que o sabor permaneça atraente, alguns fabricantes adicionam grande quantidade de gorduras, maior ou equivalente aos chocolates normais.

Alimentos integrais geralmente são mais saudáveis, mas não são necessariamente menos calóricos do que suas versões não integrais. Cuidado com os excessos!

Sopas e temperos em pó, iogurtes industrializados, chás prontos, molhos para salada, shakes para substituir refeições, cereais matinais, comidas instantâneas, entre outros, também devem ser evitados.

Mesmo sendo práticos e saborosos, produtos industrializados devem ser consumidos apenas eventualmente. Fique de olho nos rótulos para fugir das armadilhas e dos excessos.

Quem quer aprimorar a qualidade da alimentação deve preferir sempre uma alimentação mais natural, composta por frutas, legumes, grãos, vegetais e carnes magras. Eles não possuem conservantes, corantes, espessantes ou outros aditivos químicos. Consumindo-os com moderação e bom senso é possível evitar os excessos, que não precisam ir nem para o seu prato, nem para o seu corpo.

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Corantes e Aditivos: O que Realmente Devemos Evitar?

 

Os alimentos ultraprocessados estão cheios de corantes, conservantes e outros aditivos que ajudam a prolongar a validade ou melhorar a aparência e o sabor dos produtos. 🏭🍔

Nem todos esses aditivos são "vilões" e, se consumidos com moderação, são considerados seguros. Mas é preciso cuidado: é comum que o hábito de consumir alimentos ultraprocessados esteja associado ao excesso. Neste caso, alguns aditivos merecem atenção redobrada. ⚠️

🎨 Corantes artificiais, como o amarelo tartrazina e o vermelho 40, têm sido associados a alergias, hiperatividade e até a alguns problemas gastrointestinais em pessoas mais sensíveis.

🥓 Conservantes como o nitrito de sódio, muito presente em embutidos (salsicha, presunto, bacon), podem ser prejudiciais quando consumidos em excesso, aumentando o risco de doenças crônicas.

Uma boa dica é evitar alimentos que tenham no rótulo uma lista interminável de ingredientes. Isso já é um ótimo começo! 📋✅

Sempre que puder, opte por alimentos naturais, frescos e minimamente processados. Dê preferência a produtos sem corantes ou com conservantes naturais, como, por exemplo, o ácido ascórbico (vitamina C) e o extrato de alecrim. 🌿🍊

Não precisa radicalizar! Apenas transforme a boa informação e a alimentação consciente em suas aliadas. Quanto mais natural for sua alimentação, menos você estará exposto a ingredientes desnecessários para o seu corpo e sua saúde.

O equilíbrio é o melhor caminho! ⚖️ Conte comigo para ajudar você a repensar suas escolhas alimentares e construir novos hábitos que tornem o seu prato mais alegre e colorido, da forma mais natural e saudável possível! 🍎🥦✨

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"Já Estou Com Fome de Novo!" Quais Alimentos Não Saciam Por Muito Tempo?

 

Sabe aquela sensação de fome que vem rápido, pouco tempo depois de você comer? Isso pode estar relacionado ao tipo de alimento que você consumiu. 🍞🥤

Alguns alimentos são famosos por "enganar" a fome: eles parecem satisfatórios no momento, mas oferecem saciedade por um período muito curto, fazendo com que a fome volte rapidinho.

É o caso, por exemplo, dos alimentos ricos em carboidratos refinados, como pão branco, biscoitos, arroz e bolos industrializados. Eles contêm poucas fibras, são muito calóricos e são digeridos rapidamente, gerando um pico de açúcar no sangue e, logo depois, provocando uma queda brusca – e lá vem a fome de novo.

Refrigerantes e sucos industrializados também entram na lista: apesar de darem uma falsa sensação de energia, são cheios de açúcar e não "alimentam" de verdade. 🥤❌

Para garantir uma saciedade mais duradoura, inclua na rotina alimentos ricos em fibras, proteínas e gorduras boas.

✅ Boas opções: frutas com casca, oleaginosas (como castanhas e nozes), ovos e alimentos integrais, como aveia e pão integral. Esses alimentos levam mais tempo para serem digeridos, mantendo a saciedade por mais tempo e diminuindo o desejo pelos lanchinhos super calóricos entre as refeições principais.

Lembre-se: não é apenas a quantidade que importa! A escolha dos alimentos também impacta diretamente na sua fome e na sua saúde.

Avalie o que está colocando no prato e priorize opções que nutrem seu corpo com mais equilíbrio. 🌱✨

Esses alimentos que oferecem calorias rápidas podem ser consumidos eventualmente, mas não devem ser a base da sua rotina alimentar!

Vamos falar mais sobre isso? Conte comigo! 💬

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Compota de Legumes: Sabores em Alta, Calorias em Baixa

 

A conserva é uma técnica ancestral, muito usada em países que enfrentavam longos invernos e precisavam manter os alimentos por longos períodos. Mas o resultado é tão saboroso e oferece tantas vantagens, que segue sendo utilizada até hoje. Com criatividade, e algumas boas dicas, você pode surpreender em sabor e saúde, fazendo conservas maravilhosas.

As conservas caseiras costumam ser mais saudáveis do que as encontradas em supermercados, pois não contêm aditivos químicos, conservantes artificiais e podem conter menos sal.

A conserva de legumes, por exemplo, é uma opção deliciosa para você fazer em casa. Ela permite que se aproveite ao máximo os vegetais, suas fibras e nutrientes.

O preparo é simples. Primeiro, escolha os vegetais de sua preferência, como cenouras 🥕, vagem , beterraba, pimentas 🌶️, rabanete, couve-flor, brócolis 🥦, abobrinha, cebola 🧅, alho 🧄, entre outros. Faço o mesmo com os temperos, como o louro, alecrim, manjericão, orégano, cebolinha, salsinha e sementes de mostarda.

Higienize bem os vegetais, corte-os em bastões, seque e coloque em um vidro esterilizado (lembre-se de esterilizar também a tampa). Em seguida, faça uma salmoura contendo metade de água e metade de vinagre, adicione sal, azeite e açúcar demerara. Leve ao fogo até ferver. Espere esfriar um pouco e despeje sobre os vegetais que estão no vidro, até cobri-los totalmente. Tampe e guarde na geladeira.

Aguarde ao menos 24 horas para consumi-la. Conservas podem durar de 5 a 6 meses fora da geladeira, desde que vedadas. Depois de abertas, duram cerca de 7 dias, na geladeira.

Sua conserva de legumes pode ser servida como acompanhamento de pratos, aperitivos, como detalhes em saladas e até mesmo no preparo de deliciosos sanduíches. É uma ótima opção para adicionar sabor e saúde às suas refeições!

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Golden Milk: Receita Milenar, Benefícios Que Valem Ouro

 

O Golden Milk, ou "Leite Dourado", é uma receita milenar, muito apreciada especialmente nas famílias indianas, e que vem se tornando popular também no Brasil. A coloração dourada deve-se à presença da cúrcuma (também conhecida como açafrão-da-terra), que é adicionada ao leite e pode ser de origem animal ou vegetal (leite de coco ou amêndoas, por exemplo).

A curcumina, que é o composto bioativo da cúrcuma, possui propriedades funcionais, anti-inflamatórias, antioxidantes e antibióticas, auxilia na digestão, tem efeitos termogênicos, melhora o sistema imune, entre outros benefícios.

Apesar do organismo ter certa dificuldade em absorver a curcumina, a digestão é facilitada pela piperina, um composto presente da pimenta-do-reino, que também faz parte do Golden Milk.

Esses benefícios são potencializados também por outros ingredientes do Golden Milk, como gengibre, canela, cardamomo e noz moscada. Os antioxidantes presentes em alguns destes ingredientes reduzem a ação dos radicais livres no organismo, inibindo suas taxas de oxidação e ajudando a desacelerar o envelhecimento e a manter nossa saúde em equilíbrio. A bebida tem também propriedades termogênicas, que aceleram o metabolismo e aumentam a queima calórica.

Existem versões prontas do Golden Milk disponíveis em lojas de produtos naturais, mas você pode perfeitamente prepará-las em casa! As medidas não são exatas, mas geralmente, para cada xícara grande de leite deve-se usar 1 colher de sopa de cúrcuma e 1 colher de café das especiarias de sua preferência. Para economizar nas calorias, prefira leite desnatado ou leites vegetais não adoçados.

Feche os olhos, tome seu Golden Milk bem quentinho e desfrute de seus sabores especiais: um prazer para o corpo e um presente para a sua saúde. Namastê! 🙏

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