Psyllium: Ele Ajuda Mesmo A Emagrecer?

 

Ultimamente, muito tem se falado dessa fibra solúvel chamada Psyllium, extraída da casca das sementes do arbusto Plantago ovata, nativo da Ásia, regiões mediterrâneas da Europa e da África do Norte.

A casca dessa semente possui alto teor de mucilagem e fibra solúvel: cada 100 gramas contém 80 gramas de fibra solúvel. A textura é parecida com a da aveia ou do trigo.

O Psyllium deve ser consumido em pó ou na forma de farelo, sempre acompanhado de muita água. Ele chega a aumentar 20 vezes de tamanho em contato com líquidos, formando uma solução viscosa, semelhante a um gel.

É essa característica que faz com que ele tenha um efeito regulador da atividade intestinal, aumentando o volume e a umidade das fezes, estimulando seus movimentos e reduzindo a constipação.

O Psyllium também auxilia no tratamento da Síndrome do Intestino Irritável, no controle da glicemia e triglicerídios, diabetes, colesterol, obesidade, colite, entre outros.

Além disso, é muito desejado por aumentar a sensação de saciedade, o que faz dele um ótimo aliado em processos de emagrecimento: mesmo comendo um menor volume de alimento, a pessoa se sente saciada por mais tempo.

Seu nutricionista poderá recomendar a ingestão correta da fibra. De modo geral, a sugestão é ingerir 30 minutos antes das refeições, com um copo grande de água, para que possa se expandir no estômago.

Mas é importante "dosar" as expectativas! Embora o consumo diário do psyllium possa auxiliar no emagrecimento e oferecer benefícios ao metabolismo, é importante ter em mente que, ele por si só, não fará você perder peso!

Lembre-se: são os bons hábitos que, combinados, levam à redução de peso e a uma vida mais saudável! Criar esses novos hábitos pode ser mais fácil e eficiente com bons aliados, como o Psyllium, uma boa alimentação, a prática de atividades físicas e tudo o que adicione qualidade de vida à sua rotina!

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 As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizada única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Molho Pesto de Abacate

 

O pesto é um molho tradicionalmente preparado com manjericão, azeite de oliva, pinoli, queijo parmesão e alho, que conquistou o mundo com seu sabor único, como tantos outros molhos deliciosos, com origem na Itália.

Hoje, vamos fazer uma versão reinventada (e deliciosa!) deste clássico! É o pesto com abacate, espinafre, manjericão e castanhas. 🥑🌿

O abacate fornece gorduras saudáveis e cremosidade, enquanto o espinafre traz uma dose extra de vitaminas e minerais, como ferro e ácido fólico. O manjericão é uma potência de antioxidantes e sabor, e as castanhas, que são proteína vegetal, adicionam uma crocância sutil e deliciosa.

Esses ingredientes fazem deste pesto uma explosão de sabores e, ao mesmo tempo, um ótimo aliado da saúde. Gorduras saudáveis, antioxidantes, minerais e nutrientes essenciais se unem em um molho versátil, que pode ser usado em massas, saladas, sanduíches e muito mais.

INGREDIENTES:

- 1 Polpa de um abacate médio

- 1 Maço de Espinafre

- 1 Ramo de Manjericão

- 1/4 de xícara de Castanhas de Caju

- 4 colheres de chá de azeite de oliva extravirgem

- Suco de 1 limão

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Lave bem o espinafre e o manjericão. Em seguida, bata-os no liquidificador, com todos os outros ingredientes, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Está pronto! Não dá para ser mais fácil, né?

Garanto: você vai se surpreender! Sirva preferencialmente com massas integrais (ricas em fibras) e salpique queijo ralado por cima. Experimente também usar como tempero para saladas e comer com pães ou torradas.

A nutrição saudável pode ser deliciosa e criativa! Experimente esta versão saudável de pesto e veja como os ingredientes naturais podem enriquecer seus pratos e promover cada vez mais a sua saúde. Buon appetito!! 🌱🍽️

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Janela de Alimentação: Reduzir Gera Algum Benefício?

 

Janela de alimentação é o intervalo de horas consecutivas na qual a pessoa se alimenta ao longo do dia. Observar esta janela tem sido uma prática adotada em dietas que têm como objetivo levar à perda de peso.

O chamado "Jejum Intermitente", por exemplo, baseia-se justamente nesta intercalação destes períodos de jejum com períodos de alimentação, limitando a ingestão de alimentos a um período de 12 horas diárias (podendo chegar a períodos mais curtos, de 6 ou 8 horas).

O objetivo é que a pessoa atinja sua meta calórica diária dentro dessa "janela", sendo que o restante do tempo deve ser passado em jejum, consumindo-se somente água e chás.

Quando as refeições são concentradas em uma janela total menor - e, portanto, o intervalo entre elas também é menor - a tendência é que a pessoa coma menos.

Acredita-se que quem se alimenta ao longo de muitas horas, mantendo refeições volumosas e calóricas - desde o início do dia até tarde da noite - desregula o ciclo biológico natural, o que pode levar ao ganho de peso, inflamação do organismo e facilitar o surgimento de doenças metabólicas crônicas, como obesidade e diabetes.

Mas tenha em mente que respeitar a "janela" - e não comer nada antes ou depois do horário definido - representa só uma parte do cuidado. A ideia é também alimentar-se de forma mais saudável.

Desta forma, com boas escolhas alimentares e janelas alimentares mais adequadas, pode haver redução da ingestão diária de calorias, além de melhora no equilíbrio glicêmico, no desempenho cognitivo e no bem-estar físico.

Mas atenção: nem todas as pessoas podem fazer jejuns prolongados! Para aderir a uma dieta como essa, é importante consultar primeiro um nutricionista. Com a avaliação adequada, o profissional poderá elaborar uma dieta especialmente para você, levando em conta sua rotina e características individuais, garantindo a você os bons resultados, sem colocar em risco sua saúde e suas necessidades.

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É Saudável, Mesmo? 3 Alimentos que Podem Não Ser o que Você Espera

 

Nem todo alimento que parece saudável realmente é. Especialmente quando escolhemos alimentos industrializados, não devemos nos distrair com suas lindas embalagens: o importante mesmo é dedicar atenção aos rótulos e ingredientes.

Aqui estão 3 exemplos de alimentos que merecem sua atenção:

1. BARRINHAS DE CEREAL

Embora recebam bastante destaque em propagandas que prometem um alimento saudável e que ajuda a emagrecer, a maioria das barrinhas industrializadas tem em sua composição muito sódio, gorduras trans, gorduras hidrogenadas e aditivos químicos, além de serem ricas em açúcar ou em adoçantes.

É possível produzir em casa - e de forma mais saudável - suas próprias barrinhas de cereal. Certamente um nutricionista poderá ajudar com boas receitas e sugestões.

2. CHOCOLATE DIET

É uma boa opção para quem quer controlar a ingestão de calorias e está com aquela vontade de comer um docinho.

Mas é preciso checar o rótulo pois, muitas vezes, chocolates que não são diet, sobretudo os amargos com 70% de cacau, são menos gordurosos e têm menos calorias.

Além disso, no processo de industrialização costumam ser adicionadas grandes quantidades de gorduras hidrogenadas, que devem ser evitadas.

3. GELATINA

As que possuem sabores de frutas, como morango, limão, cereja, abacaxi, entre outras, não possuem uma fruta sequer. Costumam ser feitas basicamente de açúcar ou adoçante, aromatizantes artificiais, corantes, reguladores de acidez e colágeno (ossos, cartilagens e peles de animais).

É melhor optar por gelatinas veganas, que usam a alga ágar-ágar, sendo geralmente mais naturais e saudáveis do que as gelatinas convencionais.

Fique atento e evite esses alimentos que podem até ter ingredientes saudáveis, mas que conjuntamente não representam as melhores opções. Consulte o seu nutricionista para adotar uma dieta equilibrada e cuidar melhor da sua alimentação, da sua saúde e do seu bem-estar!

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Gordofobia: Tristezas Reais Por Defeitos Imaginários

 

A Gordofobia é o preconceito que se baseia em uma única característica, que é apontada como defeito: a obesidade, em maior ou menor grau.

A palavra "gordo" é usada por algumas pessoas como sinônimo de "feio", "desleixado" ou "incapaz". A gordofobia é, sem dúvida, um dos tipos mais comuns de bullying, fruto de uma visão intolerante e superficial, que valoriza um padrão de beleza que define que só o corpo magro é perfeito.

É fácil perceber que o "defeito", na verdade, é do gordofóbico - aquele que julga pessoas como inferiores, desprezíveis ou repugnantes. Mas, que fique claro: muitas delas sofrem muito com este julgamento.

A gordofobia é uma discriminação que, assim como qualquer outra, fere, humilha e maltrata, podendo levar à baixa autoestima, sensação de solidão, raiva, entre outros. Isto pode afetar profundamente a pessoa humilhada, interferindo em sua vida afetiva, social e profissional.

Não são poucos os relatos de vítimas de gordofobia que desenvolvem transtornos como a compulsão alimentar, bulimia e anorexia. Nestes casos, é fundamental a ajuda de um Psicólogo, para trabalhar as complexas questões mentais e emocionais envolvidas nestes casos.

Igualmente importante é o acompanhamento com um nutricionista, que participa do tratamento avaliando o estado nutricional do paciente e desenvolvendo um plano de ação focado na saúde e no bem-estar - independente de modelos ou padrões predefinidos.

O nutricionista faz um estudo individual, considerando as necessidades e gostos pessoais, propõe mudanças que incluam alimentos e hábitos mais saudáveis, ampliando (e não limitando) suas escolhas. Perder algum peso é só uma parte dessa história: o objetivo é fazer você se sentir bem, mais saudável e, acima de tudo, mais feliz.

É possível reconstruir e fortalecer a autoestima, promovendo saúde e aceitação da beleza de cada corpo, em sua singularidade - sem dar ouvidos à gordofobia e a quem, ao atacar e depreciar o outro, diminui a si mesmo. Conte comigo!

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Escondidinho de Abóbora com Carne Moída Magra

 

Escondidinho é aquele prato que remete à memória afetiva, mas que pode, sim, ganhar uma versão mais leve e nutritiva. A abóbora entra como substituta da batata tradicional, trazendo cremosidade e um sabor naturalmente adocicado.

Nesta versão, a carne moída magra é refogada com temperos naturais, garantindo saciedade sem exageros. Um prato completo e equilibrado para aquecer corpo e alma.

🍽️ Rendimento: 2 porções

🔥 Valor calórico aproximado por porção: 240 kcal (valores estimados)

⏰ Tempo médio de preparo: 30 minutos

📝 Ingredientes:

 
1️⃣Para o purê:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e noz-moscada a gosto

2️⃣ Para o recheio:
- 150g de carne moída magra (patinho)
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo:

 
Refogue a cebola e o alho com a carne até dourar. Tempere a gosto. Misture o purê com azeite e noz-moscada. Em um refratário, coloque a carne como base e cubra com o purê. Leve ao forno por 10 minutos.

É possível saborear uma comidinha de inverno, sem sair da linha. Vamos juntos montar refeições gostosas, leves e pensadas especialmente para você? Entre em contato! 🍽️

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Você Usa Fio Dental Todos Os Dias? Pode Estar Protegendo Seu Cérebro e Coração Sem Saber!

 

Novas pesquisas revelam que o uso regular do fio dental pode reduzir de forma significativa o risco de acidente vascular cerebral (AVC), uma das principais preocupações de saúde pública. Um estudo acompanhou indivíduos por 25 anos e constatou que aqueles que mantiveram o hábito de usar fio dental apresentaram 21% menos risco de sofrer um AVC isquêmico — o tipo mais comum, causado pelo bloqueio de uma artéria cerebral por um coágulo. Ainda mais impressionante: o uso do fio dental esteve associado a uma redução de 44% no risco de AVC cardioembólico, ligado à fibrilação atrial (arritmia cardíaca).

 

Somente 30% das pessoas usam fio dental diariamente

Apesar dessas evidências, pesquisas mostram que apenas 30% das pessoas utilizam fio dental todos os dias. As descobertas demonstram que este hábito pode ser uma adição simples, porém eficaz, às mudanças de estilo de vida que previnem o AVC e doenças cardiovasculares. Dentistas e médicos destacam que uma boa higiene bucal deve ser considerada parte essencial da saúde geral, incluindo escovar os dentes duas vezes ao dia, usar fio dental regularmente e realizar check-ups odontológicos de rotina.

 

O papel das bactérias

Outro ponto relevante levantado na conferência da American Stroke Association, em Los Angeles, é o impacto das bactérias bucais. Pesquisadores identificaram que a presença da bactéria Streptococcus anginosus, associada à cárie dentária, pode elevar o risco de AVC. Esses achados reforçam a ideia de que cuidar da saúde bucal não é apenas uma questão estética, mas também uma estratégia eficaz de prevenção cardiovascular.

 

Texto elaborado por: Dra. Tamara Mazaracki. 

 

Título de Especialista em Nutrologia –  Associação Brasileira de Nutrologia;

 

Membro Titular da ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia; 

 

Pós-graduação em Medicina Ortomolecular, Nutrição Celular e Longevidade – FACIS-IBEHE – Faculdade de Ciências da Saúde de São Paulo e Centro de Ensino Superior de Homeopatia;

 

Pós-graduação em Medicina Estética – Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino – IBRAPE.

 

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Referências Bibliográficas:

*Stroke 2025. Dental flossing may lower the risk for incident ischemic stroke, cardioembolic stroke subtype & atrial fibrillation.

*Heart & Lung 2025. Association between dental floss use & atherosclerotic cardiovascular disease in American adults.

*J American Dental Association 2025. Effect of self-reported flossing behavior on cardiovascular disease events & mortality.

Espetinho de Legumes

 

Espetinhos de legumes são uma forma criativa, colorida e prática de incluir mais vegetais na alimentação do dia a dia. Fáceis de preparar e cheios de sabor, eles são ótimos para refeições leves, encontros com amigos ou até para levar na marmita.

Além de versáteis, os legumes são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes - nutrientes que ajudam na digestão, fortalecem o sistema imunológico e contribuem para a saúde da pele, do coração e do intestino. E quando bem temperados e assados, ganham uma nova camada de sabor que conquista até quem torce o nariz para os vegetais!

Quer fazer em casa?

Aqui vai uma receita simples:

👉 Corte em cubos: abobrinha, berinjela, cenoura, pimentão vermelho e amarelo, cebola roxa e tomate cereja.

👉 Tempere com azeite de oliva, limão, alho picado, orégano e uma pitada de sal.

👉 Espete os legumes em palitos de churrasco e leve ao forno (ou grelha) por 20 a 25 minutos. Pronto!

O resultado é um prato leve, nutritivo e muito bonito! Pode ser servido com arroz integral, cuscuz marroquino ou como acompanhamento de proteínas magras. Ótimo para quem quer comer bem, sem complicação.

E aí, já pensou em colorir seu prato com esses espetinhos? Marque quem você convidaria para fazer com você essa receita deliciosa e saudável!

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Açúcar: É Preciso Eliminá-lo Por Completo, Mesmo?

 

Quando o assunto é alimentação saudável, o açúcar costuma ser colocado como um dos maiores vilões. Mas será que é mesmo necessário eliminá-lo completamente da sua vida? 🤔

A resposta depende do contexto e do equilíbrio que você busca. O consumo excessivo de açúcar é contraindicado em certos casos, sim, especialmente para quem sofre de problemas como sobrepeso e obesidade, diabetes, doenças cardíacas e em dietas de emagrecimento.

Mas isso não significa que você precise bani-lo totalmente para ser saudável. Em muitos casos, reduzir é suficiente, sem necessariamente eliminar.

O segredo está na moderação e no tipo de açúcar que você consome. O açúcar presente em frutas, por exemplo, vem acompanhado de fibras, vitaminas e minerais, o que ajuda a evitar picos de glicose no sangue. 🍓🍊

Já o açúcar refinado, usado em grandes quantidades nas sobremesas e nos produtos industrializados, deve ser evitado quando possível, pois oferece calorias vazias, sem benefícios nutricionais importantes.

Você pode, por exemplo, começar a reduzir o consumo de açúcar gradativamente, substituindo refrigerantes ou sucos adoçados por água aromatizada; doces por frutas; açúcar por adoçantes, de preferência naturais; e alimentos industrializados por receitas caseiras, com menos açúcar. 💧🍎

Pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença para a sua saúde a longo prazo, sem a necessidade de restrições extremas, às quais é muito difícil aderir.

Geralmente, é a falta de equilíbrio – e não o açúcar – que gera problemas de saúde. O grande problema é o excesso!

O prazer de uma vida saudável está em encontrar o meio-termo entre o que faz bem para o corpo e para a alma. 🧘‍♀️💙

Conte comigo para acompanhar você e pensarmos juntos nas melhores opções, criando uma rotina alimentar com hábitos melhores, mais consciência – e menos vilões.

#NutriçãoInteligente #VidaEquilibrada #ReduzaOAçúcar #SaúdeConsciente #CuidarDoCorpo

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Autossabotagem x Dieta: 5 Dicas Para Evitar Aquela "Boa Desculpa"

 

A decisão está tomada: você resolveu iniciar a dieta e perder peso. Preparou a geladeira e planejou as mudanças de hábitos. 👍

A primeira semana é uma maravilha! Aí vem a segunda, a terceira e, de repente, é como se todo aquele foco se dissipasse. Aparece uma série de desculpas para justificar os deslizes e sabotar a dieta.

A justificativas geralmente são os fatores externos: "esperei por essa festa o ano inteiro"; "não pude negar, seria indelicado"; "um pouquinho não fará diferença"; "eu estava muito triste"; "cinema sem pipoca não dá", e assim por diante.

Soa familiar? Acredite: você não está só. Autossabotar a própria dieta é algo muito comum, mas que você pode evitar, com algumas dicas.

1. CELEBRE OS PEQUENOS SUCESSOS

Cada quilo perdido é motivo de alegria! Estabeleça metas curtas e alcançáveis. Obter sucesso nelas torna o desafio mais interessante e as conquistas mais palpáveis.

2. VARIE O CARDÁPIO

Peça ao seu nutricionista um cardápio variado, que contenha as suas preferências. Explore diferentes cores, sabores e texturas. Comer precisa ser prazeroso! Dietas restritivas demais, ou que não levem em conta suas preferências, podem ser muito mais difíceis de seguir.

3. EVITE "TENTAÇÕES"

Nunca vá às compras com fome e abasteça sua casa somente com alimentos saudáveis, não deixando "esconderijos" onde você guarde suas maiores tentações.

4. SE DESLIZAR, NÃO DESISTA!

Se deslizar, respire fundo e retome imediatamente a dieta - em vez de usar isso como justificativa para abandoná-la!

5. ALIMENTO NÃO PRECISA SER RECOMPENSA!

Quando quiser celebrar, eleja "prêmios" prazerosos, mas que não sejam necessariamente comestíveis - ou, pelo menos, que não sejam calóricos demais!

Mais do que perder peso, fazer dieta significa ganhar saúde e nutrir bons hábitos. Aos poucos, você aprende a tirar o foco da comida, cortar os padrões sabotadores e encontrar prazer em cada uma das suas conquistas, não importa o tamanho delas!

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Gelatina: Mitos e Verdades que Você Precisa Saber

 

As gelatinas são muito apreciadas especialmente por quem busca controlar a ingestão de calorias. Têm sabor doce, baixo valor calórico, é acessível e podem ser consumidas a qualquer hora.

Porém, trata-se de um alimento de baixo valor nutritivo - apenas certos tipos oferecem algum benefício ao organismo.

Veja alguns MITOS e VERDADES sobre a gelatina, que você precisa conhecer:

👍 VERDADE: Gelatinas contêm cartilagem de origem animal.

Muitas gelatinas são, sim, produzidas a partir do colágeno presente nas peles, tendões, cartilagem, couro, chifres e ossos de porcos, vacas e galinhas, ou nas peles e escamas de peixes.

😯 MITO: Gelatinas são ricas em colágeno.

Mesmo contendo colágeno de origem animal, o tipo e a quantidade não são ideais para oferecer benefícios significativos ao organismo.

👍 VERDADE: Gelatinas de origem vegetal são mais saudáveis.

As gelatinas compostas por ágar-ágar, extraído de algas marinhas, contêm fibras, podem ajudar a reduzir o colesterol e têm ação antioxidante, anticoagulante, antifúngica e antiviral.

😯 MITO: Gelatinas podem ser consumidas à vontade.

De acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira, gelatinas são alimentos ultraprocessados, com aditivos químicos (corantes, aromatizantes e adoçantes artificiais). Mesmo as versões sem açúcar devem ser consumidas com moderação.

😯 MITO: Gelatina faz emagrecer.

Por si só, o consumo da gelatina não faz ninguém emagrecer, mas a sensação de saciedade que proporciona e as baixas calorias fazem dela um boa substituição para outros alimentos mais calóricos.

"Preciso cortar a gelatina do meu cardápio?". Não, não precisa.

Prefira aquelas à base de ágar-ágar ou opte por uma gelatina sem sabor e adicione sucos ou frutas picadas para saborizar e deixá-la nutricionalmente mais rica.

Consumindo com bom senso, a gelatina pode fazer parte do seu cardápio, especialmente nos momentos em que você faz questão de um docinho, mas não quer se exceder nas calorias!

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