5 Caldinhos Funcionais

 

Com a chegada do friozinho, nada melhor do que apostar em caldos quentinhos, cheios de sabor e benefícios para a saúde. Confira essas 5 receitas!

🥕 1. Caldo funcional de Cenoura com Cúrcuma

INGREDIENTES:
3 cenouras em rodelas
1 c. de chá de cúrcuma
1/2 cebola picada
1 c. de sopa de azeite extravirgem
2 xíc. de água
Sal e pimenta a gosto

PREPARO:
Refogue a cebola e a cúrcuma no azeite. Acrescente a cenoura e a água. Cozinhe até amolecer. Bata no liquidificador, ajuste os temperos e sirva quente.

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🥦 2. Caldo funcional de Brócolis

INGREDIENTES:
1 maço pequeno de brócolis
1/2 cebola roxa picada
1 c. de sopa de azeite extravirgem
2 xíc. de água
Sal e pimenta a gosto

PREPARO:
Refogue a cebola no azeite. Adicione o brócolis e refogue adicionando a água. Cozinhe até ficar macio. Bata no liquidificador até obter um creme liso. Ajuste o sal e a pimenta.

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🍠 3. Caldo de Beterraba com Limão

INGREDIENTES:
2 beterrabas médias cozidas
Suco de 1/2 limão
1 dente de alho
2 xíc. de água
Sal e pimenta a gosto

PREPARO:
Bata tudo no liquidificador. Aqueça na panela, ajuste os temperos e finalize com o suco de limão para realçar o sabor.

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🎃 4. Creme de Abóbora com Chia

INGREDIENTES:
2 xíc. de abóbora cozida
1 c. de sopa de sementes de chia hidratadas
1 c. de sopa de azeite
2 xíc. de água
Sal a gosto

PREPARO:
Refogue a abóbora no azeite e adicione a água. Cozinhe por alguns minutos. Bata no liquidificador, volte à panela e adicione a chia. Cozinhe por mais 2 minutos e sirva.

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🍄 5. Caldo de Cogumelos Paris com Tomilho

INGREDIENTES:
200g de cogumelos paris fatiados
1/2 cebola roxa picada
1 c. de chá de tomilho
1 c. de sopa de azeite
2 xíc. de água
Sal e pimenta a gosto

PREPARO:
Refogue a cebola e os cogumelos no azeite. Acrescente o tomilho e a água. Cozinhe 10 minutos. Bata para obter uma textura cremosa e finalize com os temperos.

✨ Esses caldinhos funcionais, nutritivos e cheios de sabor, são o abraço quentinho que o seu inverno merece. 💛

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