Os alimentos disponíveis no mercado e vistos como "substitutos de refeição" são combinações de macro e micronutrientes em porções de fácil preparo e bastante práticas. São opções procuradas especialmente por quem deseja emagrecer ou não tem tempo para se alimentar em algumas ocasiões.
Disponíveis em forma de barrinhas doces e de cereais, sopas, shakes e farelos, esses alimentos "prometem" deixar a pessoa nutrida e saciada, sem que precise se preocupar em almoçar ou jantar. São produtos que costumam oferecer proteínas, carboidratos, lipídios, fibras alimentares, vitaminas e sais minerais.
É importante considerar, porém, que são poucas as pessoas que conseguem manter os substitutos de refeição no médio prazo, por não se adaptarem ao seu uso e sentirem falta da experiência com o alimento em si. Um número ainda menor consegue, de fato, obter redução de peso.
Como estratégia nutricional de médio e longo prazo, esses "substitutos de refeições" são insuficientes quando entendemos que a alimentação não é somente a ingestão, pura e simples, de nutrientes. Comer bem envolve hábitos, gostos pessoais e emoções; é um momento que deve ser especial e prazeroso. Sabores, aromas, cores, texturas, temperaturas, a companhia durante a refeição e o ato de "parar para comer" são todos parte de uma experiência maior e mais complexa, que não pode ser ignorada por muito tempo.
Ao pensar em fazer uso destes alimentos, consulte o seu nutricionista. Dependendo da composição nutricional do produto, pode nem haver emagrecimento real. Muitas vezes a perda de peso decorre apenas da perda de água e, com o déficit calórico, sem tempo para atividade física, pode haver perda de massa muscular.
Uma dieta equilibrada e natural é sempre a melhor opção para manter a saúde e perder peso, se este for seu objetivo. Os substitutos de refeição podem ser eficientes por um período curto, para alcançar objetivos específicos, mas sempre é importante complementar o uso com uma dieta equilibrada e exercício físico regular, para que os efeitos sejam reais e duradouros.
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As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.
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