Doce Diet de Abóbora

 

A abóbora é um fruto originário do continente americano, muito importante na alimentação das civilizações que antecederam a chegada dos europeus à América.

É um alimento muito nutritivo, tem poucas calorias e é ótima fonte de vitaminas, minerais e carboidratos complexos. Seus benefícios incluem a redução do colesterol e do estresse, e até mesmo a prevenção do câncer.

A abóbora é muito versátil, podendo ser usada em sopas, tortas, saladas e pratos principais. Muitos gostam dela com a casca, outros apreciam também suas sementes, que têm várias propriedades nutritivas.

Muita gente diz que o doce de abóbora é uma criação brasileira, em compota, cremoso ou em cubinhos, sempre acompanhado de especiarias, que acrescentam ainda mais personalidade ao seu sabor.

O doce diet de abóbora é perfeito para quem não pode comer açúcar. Leva apenas cerca de 15 minutos para ser feito, tem um sabor gostoso de infância, rende cerca de 10 porções e (que maravilha!) tem somente 22 Kcal por porção individual.

INGREDIENTES:

- 500 g de abóbora
- ½ xícara de chá de adoçante para culinária
- ½ xícara de chá de água
- 3 cravos-da-índia
- 1 pau de canela

MODO DE FAZER:

Retire toda a casca da abóbora e corte em cubos pequenos. Acrescente a água, o cravo, a canela e a abóbora dentro de um panela e leve ao fogo médio.

Cozinhe por cerca de 12 minutos (até notar que a abóbora está macia). Amasse a abóbora ainda dentro da panela, até que ela vire um creme. Adicione o adoçante e continue misturando, sem parar de mexer, para não queimar, até que seja possível enxergar o fundo da panela.

Coloque em tigelinhas individuais e decore como preferir. Leve à geladeira e sirva gelado. O doce pode ser incrementado com raspas de coco, especiarias e até mesmo nozes.

É uma receita saudável e aconchegante, com poucas calorias, e que promove saciedade por mais tempo. Perfeita para você compartilhar com amigos e familiares, sem sentir culpa - desde que, claro, seja consumida com a devida moderação. Bom apetite!

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As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.