Páscoa e Diabetes

A Páscoa é uma importante celebração da igreja cristã em homenagem a ressurreição de Jesus Cristo, simbolizada pela passagem da morte para a vida. O ovo representa o começo da vida, desde a antiguidade as pessoas costumavam presentear amigos com ovos coloridos e ornamentados.

Atualmente, no Brasil, os ovos de Páscoa são feitos de chocolate, e principalmente as crianças são presenteadas com essas guloseimas nesse período. Porém, o consumo exagerado pelas pessoas com Diabetes pode comprometer o controle glicêmico.

É importante saber escolher o ovo de Páscoa e como consumi-lo:

• Antes de comprar seu ovo de páscoa, confira a tabela nutricional e a lista de ingredientes;

• Nos rótulos, lembre-se que os ingredientes são descritos em ordem decrescente, sendo assim os itens que aparecem primeiro na lista, são os ingredientes que estão presentes em maior quantidade no produto;

• Todos os nutrientes presentes no chocolate (carboidratos, proteínas e gorduras) podem influenciar na elevação da glicemia com efeitos diferentes no perfil glicêmico;

• As porções indicadas nos rótulos nutricionais dos ovos de Páscoa são descritas como sendo de 25g. Uma dica é dividir o ovo em partes iguais. Por exemplo: um ovo de 350g, dividido em porções de 25g cada, rendará 14 porções no total;

• Os ovos de Páscoa DIET, na sua maioria, não apresentam açúcar adicionado (“sacarose”), mas é importante ressaltar que o açúcar está presente naturalmente na matéria prima utilizada para elaboração do chocolate, como lactose e frutose. E eles geralmente, também apresentam menos carboidrato, mas têm uma quantidade maior de gordura, quando comparado ao ovo de páscoa comum. Isso quer dizer que o chocolate diet vai aumentar sua glicemia, mesmo se não possuir açúcar adicionado a formula;

• Combine com a família, para presentear com apenas 1 ovo de pascoa para cada pessoa, assim evita-se uma quantidade exagerada de doces nesse mês;

• O consumo do ovo de Páscoa deve fazer parte do plano nutricional prescrito para cada pessoa, por isso evite deixa-lo a disposição para comer o quanto e quando quiser, prefira dividir em pequenas porções para comer durante a semana utilizando como sobremesa;

• Para aqueles que praticam a contagem de carboidratos, é importante levar em consideração a quantidade de carboidrato contida na porção a ser consumida, pois a quantidade escrita é para apenas uma pequena parte do ovo;

• Procure medir a glicemia antes de comer o ovo de Páscoa, aplique a insulina calculando os carboidratos conforme orientado pela sua equipe médica, e coma a sua porção de chocolate. E lembre-se de medir a glicemia depois de 2 horas, para verificar o efeito do alimento e da medicação na sua taxa glicêmica.

Dessa forma, o ovo de Páscoa convencional pode ser inserido no plano alimentar de quem tem diabetes. Mas deve ser consumido com moderação. Portanto, consulte seu nutricionista para que ele te ajude a encontrar a melhor opção de chocolate para você e cuide-se!

Algumas opções de Ovos de Páscoa:

	Porção em:	Valor Calórico	CHO	PTN	GORD
Ovo de Páscoa Nestle Classic ao Leite (350g)	25g: (1/7 ovo)	134 kcal	14g	1,7g	8,0g
Ovo de Páscoa Nestlé Zero Adição de Açúcares (170g)	25g: (1/7 ovo)	163kcal	13g	1,8g	8,5g
Ovo de Páscoa Zero Adição de Açúcar Cacau Show (180g)	25g (1/6 ovo)	128 kcal	12g	1,9	9,7
Ovo Clássico ao Leite Cacau Brasil (350g)	25g (1/11ovo)	136 kcal	15g	1,4g	7,9g
Ovo Classico Diet Cacau Brasil (350g)	25g (1/11ovo)	144 kcal	12g	2,0g	9,7g
Ovo de Páscoa Diet Kopenhagen (150g)	25g (1/4 ovo)	144 kcal	12g	2,0g	9,7g

As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.

Referência Bibliográfica:

Maia, P. Páscoa e Diabetes: Culpa, não, consciência sim! Sociedade Brasileira de Diabetes. Disponível em: www.diabetes.org.br Acessado em: 18/04/2019.