O leite de arroz é um alimento com muitos benefícios e que é muito fácil de ser feito. É um bom substituto para o leite de vaca, especialmente para quem é intolerante à lactose, alérgico à proteína do leite de vaca ou ainda para as pessoas que possuem alergia a nozes ou soja.
Alguns preferem chamar a leite de arroz como "bebida de arroz", porque, na verdade, é uma bebida vegetal e não exatamente um leite. Mas, independente do nome, é uma bebida saudável e nutritiva, que pode ser feita em casa ou encontrada em supermercados e lojas de produtos naturais.
O leite de arroz tem sabor neutro, que combina com café, cacau em pó ou frutas, em deliciosas vitaminas. Pode ser servido no café da manhã ou da tarde, puro ou como shakes com cereais, por exemplo.
Por possuir poucas calorias, é um poderoso aliado para quem deseja perder peso - desde que consumido com moderação. O leite de arroz não possui quantidades significativas de gordura, é uma boa fonte de proteína e de vitaminas do complexo A, B e D, que ajudam a manter a saúde da pele, a boa visão e ainda colabora com a redução do colesterol.
Que tal preparar o seu em casa? Veja abaixo como é fácil fazer o Leite de Arroz:
INGREDIENTES:
1 xícara de arroz branco ou integral
8 copos de água
MODO DE FAZER:
Colocar a água para aquecer em uma panela até levantar fervura. Adicionar o arroz lavado. Deixar em fogo baixo por 1 hora, com a panela fechada. Deixe esfriar. Bata no liquidificador até ficar líquido. Coe, adicionando mais 4 xícaras de água até ficar bem fininho, com a textura do leite de vaca.
Acrescente sabor ao leite de arroz, adicionando no liquidificador algumas colheres de óleo de girassol, de extrato de baunilha, de mel ou outras combinações do seu agrado.
Use sua criatividade! O leite de arroz pode ser usado em diversas receitas culinárias, doces ou salgadas. É hipoalergênico e apresenta excelente digestibilidade.
Aposte neste alimento saboroso e nutritivo para fazer parte de sua alimentação saudável!
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As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.
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