A berinjela é originária da Índia e da China. Inicialmente usada como planta ornamental, só há cerca de 1500 anos passou a ser cultivada para consumo, da mesma forma que outros vegetais da mesma família, como o tomate, pimentão e batata.
A berinjela não é muito consumida no Brasil, embora seja muito apreciada em outros países, especialmente nas culinárias mediterrânea e árabe, nas quais rende pratos deliciosos.
Rica em minerais como o magnésio, a berinjela favorece o bom funcionamento do nosso sistema imunológico, tem baixo teor de carboidratos e grande quantidade de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino.
Sua casca arroxeada é rica em antocianinas e flavonóides, que têm ação antioxidante (que retarda o envelhecimento) e ajuda a reduzir os índices de colesterol no sangue. Por isso, sempre que possível, o recomendável é consumir a berinjela com a casca.
Diante de tantos benefícios, algumas pessoas começaram a supor que, ao colocar a berinjela de molho na água por algumas horas, ou fazer uma infusão preparada com o legume, obtendo-se a "água de berinjela", esta teria diversas propriedades benéficas, como a tão desejada potencialização do emagrecimento.
Porém, infelizmente não há pesquisas suficientes que comprovem esse efeito. Você simplesmente não vai emagrecer pelo fato de tomar água de berinjela.
A água de berinjela pode até fazer parte do seu cardápio, pois possui poucas calorias e aumenta o seu consumo de água, tendo efeitos diuréticos, que levam à diminuição da retenção de líquidos.
Mas não há fórmulas mágicas! O emagrecimento requer uma série de mudanças de hábitos e de rotina, com orientação nutricional, atividades físicas e boas escolhas alimentares.
Não imagine que um alimento, isoladamente, fará você perder peso! Constância, foco, bons hábitos e boas escolhas é que o levarão a viver de forma mais equilibrada e saudável. Perder peso é consequência disso!
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