Coronavírus X Nutrição

O maior estudo científico até o momento sobre COVID-19, publicado na Revista JAMA em 24/02/2020, mostra taxa de letalidade de 2,3%, sendo 14,8% pessoas acima de 80 anos, 8% acima de 70 anos e 49% de casos que evoluíram para a forma crítica da doença. Os riscos foram maiores em pessoas com doenças pré-existentes, como hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares, doença respiratória crônica e câncer. 

Cada pessoa irá reagir de uma maneira ao vírus, isso irá depender do seu sistema imunológico, formado por células de defesa contra infecções. Um sistema imunológico enfraquecido, como no caso de idosos ou de pessoas com doenças pré-existentes, pode permitir uma progressão mais rápida da infecção viral, porém mais estudos são necessários.

Até o presente momento não temos tratamento ou vacina para o COVID-19, porém medidas de proteção e uma alimentação adequada, rica em nutrientes são fundamentais para reforçar o seu sistema imunológico.

Medidas de Proteção

- Lave as mãos frequentemente principalmente antes de se alimentar e depois que tossir ou espirrar;

- Use álcool gel 70%;

- Evite aglomerações e muito contato pessoal;

- Proteja a boca e nariz ao espirrar ou tossir com um lenço de papel e descartar no lixo;

- Não compartilhe objetos pessoais e procure ajuda médica quando necessário;

- Evitar tocar em olhos, nariz e boca com as mãos não higienizadas;

- Manter os ambientes muito bem ventilados;

- Não compartilhe objetos pessoais, como copos, garrafas e talheres;

- Limpar e desinfetar objetos e superfícies tocados com frequência.

Alimentos que devem fazer parte da sua alimentação:

- Vitamina D: peixes, ovos;

- Vitamina E: azeite de oliva extra virgem, castanhas, avelã, semente de girassol, abacate;

- Vitamina A: cenoura, batata doce, folhas de brócolis, manga, couve;

- Vitamina C: kiwi, goiaba, brócolis, frutas cítricas, frutas vermelhas, talos da couve, salsa;

- Zinco: sementes, castanhas, amêndoas, cereais integrais, casca da tangerina;

- Ômega-3: peixes, castanhas, amêndoas, nozes, sementes;

- Compostos bioativos (antioxidantes e anti-inflamatórios): frutas, verduras, legumes e sementes em geral;

- Prebióticos (cebola, alho, farinha de banana verde, batata doce, batata yacon) e fibras (cereais integrais, frutas, verduras, legumes, sementes) para a saúde do intestino;

- Ervas e especiarias: chá verde, gengibre, cúrcuma, alho;

Lembrando: Uma alimentação saudável é a união de todos os grupos alimentares, incluindo uma variedade de cores, pois quanto mais colorida a sua refeição, mais nutrientes estará presente nela.

Dicas importantes:

- Hidrate-se: Consuma de 35 a 40 ml de água por kg de peso;

- Evite alimentos industrializados;

- Consumas frutas, verduras e legumes variados, de preferência da agricultura familiar ou orgânicos. Essas fibras são fundamentais para o funcionamento intestinal, onde são absorvidos muitos nutrientes, reforçando assim, o seu sistema imunológico;

- Faça uma atividade física regular: Escolha uma atividade física que o agrade;

- Durma no mínimo 8 horas por noite.

Suco para a Imunidade:

Ingredientes:

- Suco de 1 Limão ou 1 Laranja pera;

- 1 pedaço de gengibre ralado ou 1 colher (chá) rasa de gengibre em pó;

- 1 colher (chá) rasa de açafrão da terra;

- 10 gotas de extrato de própolis;

- Meia cenoura pequena;

- 1 pitada de pimenta do reino.

Modo de Preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador, consuma imediatamente após o preparo, sem coar e em jejum.

Texto elaborado por: Dra. Vanessa Vichi Girotto Corrêa – CRN3. 18387

*Nutricionista Graduada pela Universidade de Sorocaba. 

*Pós Graduada na Universidade Gama Filho: Alimentos Funcionais e Nutrigenômica: Implicações Práticas na Nutrição Clínica e Esportiva.

*Presidente do COMSEA (Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Piedade-SP). 

*Atuação como Nutricionista na Santa Casa de Misericórdia de Piedade e no Lar São Vicente de Paulo de Piedade.

*Nutricionista da Equipe de Atletismo de Piedade.

*Atendimento em Consultório e Home Care.

*Colunista do Jornal Terra, da Revista Outdoor Regional e da Revista Galeria Vip.

 As informações contidas neste blog, não devem ser substituídas por atendimento presencial aos profissionais da área de saúde, como médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e etc. e sim, utilizadas única e exclusivamente, para seu conhecimento.